En medio de las altas temperaturas es muy fácil caer en las bebidas refrescantes cargadas de azúcar y calorías como muchas de las opciones que ofrecen en el mercado comercial. Además, la trampa de algunas bebidas que sólo tienen jugo o fruta en el empaque, porque sus contenidos están muy lejos de ser naturales, más que ayudarnos a bajar de peso nos atoran en nuestro objetivo. Lo primero que hay que tomar en cuenta es limitar al máximo el consumo de refrescos, y se que para muchas es una...
Seguramente no todas aparecen en cuadros de honor de grandes empresas, ni son reconocidas en las juntas anuales de las compañías, pero esas mujeres que se encargan día con día de ver por sus familias, de darles lo mejor y acompañar a sus hijos en su crecimiento y desarrollo tienen la mejor tarea del mundo. Ser mamá es la labor más compleja del mundo sin duda, pero también el más demandante y son muchas las que dejan de lado su propio bienestar por cuidar a su familia y los suyos. Pero...
Un platillo espectacular para el Día de las Madres Ingredientes para la base: 1 ¼ de taza de harina 5oz de mantequilla sin sal ¾ cucharaditas de sal kosher ½ cucharadita de vinagre blanco * muy importante 3 a 4 cucharadas de agua fría Mezclar los ingredientes hasta que se conviertan en una mezcla uniforme y guardarla en un recipiente y taparlo con papel de plástico dejar reposar por 30 minutos Ingredientes para la pizza; 1 ½ libras de calabaza italiana finamente cortadas en rodajas muy...
A punto de recordar y celebrar nuestra fiesta del Shavuot cuando se nos entregó la TORAH sino que tuvimos por primera vez como comunidad un precepto relacionado a nuestra alimentación, quiero hacer especial énfasis en el consumo de lácteos. No es un secreto para mis amigos y conocidos que me encanta usar lácteos en mi cocina, y además de ser uno de mis grupos de alimentos favoritos, resultan ser versátiles para usar en diferentes platillos. En nuestra fiesta del Shavout, donde por...
Ingredientes: 7 huevos 1 1/2 taza de harina 1. 1/2 taza de azúcar 2 cucharitas de royal 1 naranja el jugo y ralladura 1 taza de aceite 12 cucharadas soperas de mon (Semillas de amapola) Modo de Preparación: Se separan las yemas. Se baten las claras a punto de turrón. Aparte se baten las yemas, se agrega poco a poco el azúcar, el aceite, 1/2 frasco de mon, el royal, y la harina. Al final se envuelven las claras. Se vierte en un molde de 26 cm., engrasado con aceite y pan molido. Se hornea...
Un platillo elegante con apariencia sofisticada pero realmente muy fácil de hacer. Ingredientes: 4 huevos 1 paquete de queso rallado manchego 300g 1 paquete de queso amarillo rallado 300g 1 trozo de queso parmesano rallado 300g 3 cucharadas de crema Ajonjolí para adornar Modo de preparación: Mezclar todos los ingredientes en un tazón menos el ajonjolí. Verter la mezcla a un refractarlo previamente engrasado con PAM Esparcir sobre la mezcla el ajonjolí y hornear a 250g por 45min Sacar del...
Creo que muchos de los buenos recuerdos que todos tenemos de nuestra infancia se prepararon en la cocina de mamá. En mi caso tuve una gran maestra en el arte de la cocina y compartí muchos momentos con mi madre preparando infinidad de platillos para la familia y amigos. No hay nada más emocionante para los niños que participar en la elaboración de la comida, y aunque para muchas puede resultar estresante y en ocasiones poco práctico hay que buscar un día de la semana o del mes para hacerlo. ...
Delicioso y muy original aperitivo o acompañante para comer. Ingredientes: 6 papas peladas y cortadas con corte ala la francesa 1 manojo de cilantro picado 2 chiles jalapeños asados a la parrilla y picados sin semillas ¼ de cebolla morada picada muy finamente 2 limones amarillos Sal y pimenta Aceite de oliva Modo de preparación: Preparar las papas y freírlas u hornearlas si se quiere evitar las calorías extra. Dejar que se cosan sin que se doren. En un sartén freír con el aceite de Oliva...
Las jugueterías, comercios y los restaurantes están plagados en estos días de publicidad para festejar el DÍA DEL NIÑO, que en nuestro País se celebra el próximo 30 de abril. Los pequeños son sin duda el centro de la vida para quienes tienen la fortuna de tener hijos, sobrinos o nietos; pero la niñez ha cambiado a lo largo de los años y los pequeños de ahora no son nada parecidos a las generaciones anteriores. En nuestra niñez comíamos lo que se ponía en la mesa, no recuerdo que hubiera...
Siempre hay excusas para descuidar la buena alimentación: si hace frío si hace calor, los niños están en casa, fue mi cumple, el cumple de mi esposo, el día de la madre, vienen vacaciones, en fin, la lista puede ser interminable. Pero nunca es tarde para regresar al buen camino de la alimentación, buscando opciones sanas, llenas de sabor y que te hagan sentir satisfecha y feliz con lo que pones en la mesa. Lo más triste de las dietas o planes de alimentación para bajar de peso es la cara...
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