El hallazgo, publicado en la prestigiosa revista de ciencia “Quaternary Science Reviews”, permite conocer los hábitos alimenticios del hombre antiguo, según explicó el profesor Avi Gopher, coautor del estudio.
Hace unos 400.000 años el hombre preparaba la carne de tortuga en fogatas de la Cueva Qesem, a pocos kilómetros de Tel Aviv, según anunciaron hoy investigadores de la Universidad de Tel Aviv (UTA).
“El debate es sobre si las personas estaban consumiendo animales pequeños – como conejos y aves, por los cuales utilizaban más energía para cazarlos – o sólo animales grandes, que proporcionaban más alimentos con menos energía para reunirlos”, explicó el profesor Avi Gopher, coautor del estudio publicado en la prestigiosa revista de ciencia “Quaternary Science Reviews”.
“La novedad no es sólo que comían tortugas, sino la forma en que las comían. Tenemos pruebas de huesos de tortuga en fogones que son de entre 200.000 y 400.000 años de antigüedad.”
Según Gopher, que llevó a cabo el estudio con el profesor Ran Barkai de la UTA y la doctora Ruth Blasco, del Instituto Nacional para el Estudio de la Evolución Humana de España, los resultados indican que los habitantes de la cueva cocinaban y comían tortugas de varias maneras diferentes.
La preparación sofisticada de las tortugas “representa un nivel extraordinario de la evolución biológica y cultural del hombre”, agregó Barkai, señalando la cueva revela uno de los primeros usos del fuego para preparar alimentos.
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