• La Sabrosa Panadería Llega a la Casa
  • “El Pan Nuestro de Cada Día”, Los Lunes, a las 16:00 horas
  • Juan Manuel Herrera, El Maestro Panadero Compartirá los Secretos Para Preparar Panes, Medialunas, y Muchas Otras Delicias

Diario Judío México -

¡Se antoja! ¿Verdad que sí?

Pero no esas donitas y todo ese pan sabor a plástico, comprado en bolsitas. Sino pan bien hecho, con buenos ingredientes y sin conservadores.

El Gourmet estrena una nueva serie de la mano del especialista en panadería Juan Manuel Herrera. Los lunes, a las 16:00 horas, hay que tener el mandil, el cuaderno y la pluma, para disfrutar un programa enriquecedor.

“El Pan Nuestro de Cada Día”, nos presenta una variedad de recetas, para llevar la panadería a casa, y animarnos a darle el toque a una sabrosa comida.

En cada episodio, se podrá aprender, paso a paso, los secretos de las preparaciones básicas de la panadería, y las recetas más complejas.

Además, desde distintos tipos de panes (de molde, criollo, brioche y semillado), hasta otras delicias como las galletas marineras, los fosforitos y los spletzales, que son algunas de las especialidades de Juan Manuel.

Con la frescura que lo caracteriza, el panadero platense hace de cada episodio un momento inspirador, para aprender todos los secretos de la panadería casera, y poder hacer en casa delicias para sorprender, y disfrutar junto con amigos o en familia.

“El Pan Nuestro de Cada Día”

Capítulos de estreno, de lunes a viernes, a las 16:00 horas

 

Recibido en el Instituto Argentino de Gastronomía, Juan Manuel Herrera realizó cursos de chocolatería y pastelería francesa en “Ecole Lenotre”, de Paris, Francia. Trabajó como encargado de la pastelería y elaboración de facturas panadería, en “El Trigal”y “Tierra Mayor”. Fue pastelero del restaurant “Monastrell”, en Alicante, España.

También fue profesor de panadería-pastelería en el Ott College, en la escuela del Chef, y en el Instituto Superior de Hotelería.

Realizó asesoramientos y capacitaciones sobre panadería y pastelería en hoteles, restaurantes, pastelerías y cafés, incluyendo el armado de la carta. 

Su trabajo en televisión es amplio. Participó en “Todo Dulce”, “Chicas Express”, como jurado en “Hoy cocina Ud.”, fue conductor junto a Maria Laura D´Aloisio del programa “Panadería en Casa” y de “La Pastelería” de Utilísima Satelital. Además, publicó libros de cocina junto a D´Aloisio como “Panadería de aquí y allá” y “Panadería” para “Utilísima”.

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