Después de deleitar la vista con la preciosa Mikva y el acogedor Cuarto de Preparación para Damas, se suben las escaleras al Salón de Eventos donde los esperaban con no menos elegancia las mesas finamente decoradas con reflejos azules y blancos.

Ya servidos sobre la mesa, una entrada de lo siguiente para regalar el paladar: un delicioso humus con pita, ciñes, (que es un platillo ruso que se forma primordialmente de berenjena, chile bola, ajo y cebolla, al cual se le añade aceite de oliva y sal), y la suculenta ensalada especialidad de la casa, y la cual no se puede obtener en ningún otro restaurante, ya que fue un platillo creado por una de nuestros miembros de este Centro Social Israelita, y a la cual todo mundo califica de deliciosa y refrescante.  (Esta ensalada está hecha de col rizada desmenuzada, la cual contiene muchas propiedades alimenticias, a ésta se le añaden diversas frutas y nueces, y el aderezo se elabora a base de miel y jugo de lima).

Después de un interesantísimo y variado programa se sirvió la cena.

Para principiar, una ensalada de palmitos, seguida de una sopa de crema de elote, pan hecho en casa y margarina y el platillo principal del cual se podía elegir Salmón Teriyaki, Pollo a la Cacciatori, Carne de Brisket ó  Platillo Vegetariano, todos acompañados con vegetales al vapor y una papa al horno rellena de puré de papas a la cual se le había añadido aceite y paprika.

De postre se sirvió un pastelito de Strudel de manzana con mermelada de fresa (hecho en casa) acompañado de helado de diversas frutas o de  helado de limón.

De bebidas se podía escoger agua, sodas, café y té.

Toda la comida rociada con un vino Kosher moscato de Bartenura.

Al terminar La Velada, sorpresivamente, se sirvieron tamales de pollo.

Un festín digno de otrora nobleza y apropiado para darle un marco elegante a la Inauguración de la Mikva.

(continuará)

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The community work at the Centro Social Israelita de Baja California, A. C. Mrs. Sofía Model Segal started in the 1970’S. The only opening in the board was in the religious committee, and she worked there for 5 years. Her son Eric Segal and Dr. Louis Katz conducted the High Holidays free of charge. The fist orthodox Rabbi, Rabbi David Weicman, now a teacher at an Israeli Hebrew University, was brought by Mrs. Segal from Mexico City. In the 1980´S she was the accompanist of a choir at the Centro Social for five years. And since 1997 she woked for the Centro and was chosen as President of the same. She instituted the first Jewish accredited grammar school of Tijuana which lasted a few years until she had to leave for personal circunstances. Now she was instrumental in building a new Kosher Mikveh which was approved on October 17th 2017. This beautiful Mikveh will be inaugurated on December 09, 2017. A contest for an original drawing or Project of a Mikveh was entered by children 14 years or younger including those from the Centro Social, San Diego Jewish Academy, Soille San Diego Hebrew Day School, Chabad Jewish Academy and Beth Eliyahu.