Pastel de mon

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Ingredientes:

  • 7 huevos
  • 1 1/2 taza de harina
  • 1. 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharitas de royal
  • 1 naranja el jugo y ralladura
  • 1 taza de aceite
  • 12 cucharadas soperas de mon (Semillas de amapola)

Modo de Preparación:


  1. Se separan las yemas.
  2. Se baten las claras a punto de turrón.
  3. Aparte se baten las yemas, se agrega poco a poco el azúcar, el aceite, 1/2 frasco de mon, el royal, y la harina.
  4. Al final se envuelven las claras.
  5. Se vierte en un molde de 26 cm., engrasado con aceite y pan molido.
  6. Se hornea por 30 min.

Acerca de Grupo Sefra Dayme

Cuatro amigas de infancia que se conocieron en la Monte –Millie Chattaj, Amelia Salame, Estrella Caín y Bahie Ambe– comenzaron a documentar recetas que compartían con el resto de la comunidad mediante un encarte enmicado coleccionable, que incluían bimestralmente en la revista Monte Sinaí. Barajaron: Sazonando tradiciones, Cocina Shami, Cocinando con tradición, Sajten, que ya lo habían usado las libaneses, hasta que llegaron casi en la meta al nombre indicado. Sefra Dayme: Mesa de alegría, mesa de tradición, mesa de abundancia y unión. Mesa llena.Un tributo a aquellas mujeres sacrificadas que, a principios del siglo XX, cruzaron el ancho mar rumbo a México, dejando su mundo atrás.

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1 comentario en «Pastel de mon»

  1. Queridas señoras del grupo Sefra Dayme, felicidades por el premio tan merecido que obtuvieron.
    Gracias por vuestras recetas, y mi admiración hacia el labor tan interesante que están realizando, darle vida a las recetas de vuestras madres y abuelas etc… es maravilloso…
    Un fuerte abrazo, saludos desde Israel, שלום 🛀

    Esther Kershenovich

    Responder

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