Este año se llevará a cabo del 23 al 26 de Octubre, en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, con el Hotel Hard Rock Vallarta, en Riviera Nayarit, como sede de los showcooking, conferencias, catas premium y talleres gourmet, convirtiéndose en el momento perfecto para unir la gastronomía con el turismo, visitando éste paraíso mexicano.
En esta edición tenemos que destacar el hecho de tener cuatro Chefs con Estrella Michelin llegados de España:
JORDI ROCA con 3 Estrellas Michelin, de Girona- España, del Restaurante EL CELLER DE CAN ROCA.
KISCO GARCIA con 1 Estrella Michelin, de Córdoba – España, del Restaurante CHOCO.
MONSTE ESTRUCH con 1 Estrella Michelin, de Barcelona – España, del Restaurante EL CINGLE
ROBERTO RUIZ con 1 Estrella Michelin, de Madrid – España, del Restaurante PUNTO MX, EL CASCABEL y Mezcal LAB, Salón Cascabel (3 conceptos de Madrid, España) y Cantina y Punto (Bogotá, Colombia). El único chef mexicano con Estrella Michelin en el mundo.
A esto se unió un programa de destacadísimos Chefs de diferentes países como Daniel Joho de Suiza, Antonio Sayavera, Fran López Abad y Jesús Escalera de España y la mejor selección de chefs mexicanos como son:
Ángel Vázquez de Puebla, Betty Vázquez de San Blas, Nayarit, Abel Hernández, Eduardo Morali, Aarón Mizrahi y Fernanda Prado de CDMX, Christian Bravo de Mérida, Bricio Domínguez de Guanajuato, Lucy Noriega de León, Paco Ruano, Fernanda Covarrubias y Poncho Cadena de Guadalajara, Aquiles Chávez y Gaby Ruiz de Tabasco, Xavi Pérez Stone de Riviera Maya, hasta un total de 40 participantes.
España será el País invitado con la representación de 7 destacados Chefs Españoles, encabezados por Jordi Roca. Guanajuato será el Estado invitado por 3er año consecutivo, presentando su gastronomía de la mano de su Chef Embajador y de sus cocineras tradicionales, ofreciendo más de 5,000 degustaciones de sus deliciosos platillos a los asistentes.
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