Espectacular y delicioso El ZENSEI Challenge 2015

Pensando en lo mejor de la comida japonesa y para  mantener un compromiso de excelencia, innovación y calidad en la atención para todos y cada uno de sus comensales, se decidio lanzar un desafío nunca antes hecho por nuestro grupo, se creó El ZENSEI CHALLENGE 2015, un concurso donde más de 50 participantes, todos ellos chefs, prepararán recetas completamente nuevas,

EL ZENSEI CHALLENGE 2015 se llevaró a cabo los días 7,8,9 de septiembre tenendo como  GRAN FINAL el pasado 10 de Septiembre en El Japonez Polanco, donde se conto con un  jurado calificador de alto nivel, el Chef Hirotaka Yamahata de la Asociación México–Japonesa, el crítico de restaurantes Marco Beteta y Max St. Romain de El Gastronauta

El ZENSEI CHALLENGE 2015 desafió a los chefs participantes en cinco categorías:

1. Platos Fuertes
2. Sushi, Conos, Sashimis
3. Ensaladas y Entradas
4. Teppanyaki y Robatayaki
5. Postres

Para ésta convocatoria elegimos como tema principal del concurso la innovación en técnicas culinarias significativas de la GASTRONOMÍA JAPONESA FUSIÓN aplicadas al mercado mexicano. Los participantes se explotarón las variantes que abajo se enlistan, realizando 1 receta original de su autoría, para lo cual el participante tomó en cuenta lo siguiente:

1. Investigación sobre tendencias de comida japonesa del tema a nivel mundial Innovación
2. Originalidad
3. Fusión
4. Presentación

Todo esto con el fin de obtener creaciones gastronomicas únicas, frescas y con el sabor inigualable que El Japonez te brindará en su nueva carta.

Adicional a todo esto, en la gran final se conto con un coctail para festejar a nuestro chef ganador, la terraza de El Japonez Polanco se transformará en un lugar lleno del ambiente Japonés con alfombra roja, Geishas, Samurais, y la presencia de Celebridades, Bloggers, Socialités, Influencers y Líderes de opinión, como Enrique Pressburger, la Chef Linda Cherem, Jacobo Djamus entre otros

Hablando de  “El Japonez”  ofrece un concepto gastronómico único, con opciones culinarias vanguardistas, donde se combinan los mejores ingredientes y el ingenio de un gran equipo de Chefs, bajo la premisa de ser una marca que desde el primer momento impresiona a los comensales con esta singular mezcla de elementos.

El Japonez es el lugar ideal para esa comida romántica, de negocios, familiar o simplemente para pasarla bien con los amigos.