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Bertha Hoffman

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Sus estudios comprenden Filosofía, Tanatología, Superación Personal y Psicología Transaccional. Sus publicaciones se vinculan sobre estos temas, sobre todo en la relación íntima entre el consumo de los alimentos y la salud, aunados con el estilo de vida de las personas. Posteriormente, se dio cuenta que podría también relacionarse con el factor hereditario y los ejemplos en el hogar.Escribió un libro con más de 900 recetas de cocina, todas con el objetivo de enseñar debidamente a los enfermos de diabetes, colesterol, obesidad, hipertensión y cardiovasculares a alimentarse sanamente. Ha publicado más de 1000 artículos en diferentes medios escritos, incluyendo periódicos tanto en español como en inglés.Ha efectuado dinámicas de grupos, conferencias y enseñanzas sobre la alimentación y salud en instituciones hospitalarias. Su participación de muchos años en la revista "Foro", sigue siendo continua y de mucho interés, para lectores nacionales y del extranjero.

El calostro: alimento materno

En las últimas décadas se ha estado investigando nuestro sistema inmunológico. El descubrimiento más reciente es que el calostro lleva consigo agentes sumamente valiosos para el funcionamiento inmune de los humanos. No cabe ninguna...

La migración de los alimentos, parte 1

Ya en la ciudad de Ur en la Mesopotamia (2000 años a.e.c.) comienza a nacer la civilización del cultivo, es decir, la agricultura. Aquí se cosechaba el trigo y la cebada, el mijo y...

Meditación = ser testigo, Segunda Parte

El primer paso para estar alerta y consciente es observar tu cuerpo con mucha atención. Poco a poco te das cuenta de cada movimiento, de cada gesto. Y conforme te vas dando más y...

¿Qué es la meditación?

El espíritu de la meditación es: estar presente. La meditación es una aventura, la más grande aventura que pueda emprender la mente humana; es simplemente SER, no haciendo nada: ninguna acción, ningún pensamiento, ninguna...

La osteoartritis

Se cree que hay varios factores que influyen e incrementan el riesgo a que se desarrolle la osteoartritis, los cuales pueden ser: herencia, obesidad, un accidente y/o el uso excesivo sobre ciertas articulaciones. Herencia.- Las...

Pies: Uñas enterradas

Las uñas enterradas son el problema más común de los pies. Se ocasiona cuando los bordes de las uñas se curvean y penetran dentro de la carne. La orilla de esa uña puede llegar...

Hechos y deshechos, de la medicina

Este artículo está basado en opinión personal y en recopilación de algunos textos de medicina naturista. Es importante hacer notar que la ciencia médica presenta las cosas como un "hecho", como una verdad y lo...

Nunca volverá a ver un plátano de la misma manera otra vez, Segunda Parte

Obesidad y el trabajo: En el Instituto de Psicología de Austria se observó que cuando en el trabajo hay presión, ésto conduce a engullir alimentos como chocolates, papas fritas, o galletas. Al observar a 5000 pacientes de los hospitales, los investigadores encontraron que la mayoría de los obesos tenían más probabilidades de tener alta la presión en sus puestos de trabajo. El informe concluye que, para evitar esa necesidad de comer algo, inducido especialmente por lo atractivo de los paquetes, un plátano podría controla el nivel de azúcares en la sangre y disminuir los deseos de ingerir alimentos altos en carbohidratos (como los nombrados antes), y mantener éstos en sus niveles normales.

Nunca volverá a ver un plátano de la misma manera otra vez, Primera parte

Los plátanos contienen tres azúcares naturales (sacarosa, fructosa y glucosa) y fibra proporcionan en un momento las substancias necesarias para dar energía al organismo. Las investigaciones han demostrado que sólo dos plátanos proporcionan suficiente energía para un ejercicio extenuante de 90 minutos. No es de extrañar que el plátano es el número uno de los frutos con los que cuentan los mejores atletas del mundo.

Tenga Confianza, Segunda Parte

Cada vez que desee usted juzgar algo o a alguien recuerde: "Escondida debajo de todas mis ideas y pensamientos preconcebidos se encuentra algo bello, limpio de infinito valor". ¿Cómo se puede cambiar la percepción de una situación o de una persona con el objeto de experimentar compasión y amor? Los siguientes pasos pueden ser de guía para percibir al mundo de una nueva manera: En este momento, cada quien tenemos formas específicas de mirar el mundo y a nosotros mismos. Estas formas de mirar son como lentes a través de los cuales observamos; a estos lentes les llamaremos "esquemas".