El arroz sefardí de los Sabah
CUENTO CULINARIO Había una vez una familia muy hospitalaria y amante de la cocina llamada los Sabah. Descendientes del gran rabino Abraham ben Yaacov Sabah, familia sefardí y originaria de …
Esther Rahel Abravanel
El viaje del fish and chips desde la España judía a los barrios de Londres. Historia de Cocina
CUENTO CULINARIO Había una vez una familia judía española llamada Behar Pereira, que huía de la opresión y persecución de la inquisición en su ciudad natal de Córdoba, España. Ellos …
Una tarta francesa para pesaj
CUENTO CULINARIO Su nombre era Leah, que vivía en Quebec. Ella era conocida por su habilidad para cocinar manjares deliciosos y tradicionales de la cocina judía. Durante la festividad de pesaj, Leah preparaba una gran variedad …
Historias de cocina || Salsa de queso cheddar vegano
CUENTO CULINARIO Sandra, quien no tenía un gran amor por la cocina. De hecho, podría decirse que tenía una gran aversión por ella, tuvo un giro en su vida. Un día, cuando su …
El festejo de los 100 años de la nona Esterina
CUENTO CULINARIO Me desperté temprano, emocionada por el gran día que se avecinaba. Era el festejo de los 100 años de la nona, y toda la familia estaba reunida para celebrar. Desde …
Pan de dátiles: Un sabor inolvidable en la celebración del año nuevo de los árboles en Israel
CUENTO CULINARIO El día de Tu Bi’Shvat siempre fue recordado en casa de la tía Catalina como el día de la cosecha de los dátiles. A pesar de que el significado real es el año …
La sopa de la abuela Clara: Un viaje de sabores a la infancia.
CUENTO CULINARIO Era un día frío y lluvioso en la pequeña ciudad situada entre los alpes suizos y austriacos, cuando Tinette, la cocinera del comedor comunitario dirigido por la generosa viuda …
De la casualidad al éxito, el invento de una familia náufraga
CUENTO CULINARIO Hace muchos años, en un pequeño pueblo costero, vivía una familia de pescadores que se dedicaba a la pesca y a la agricultura. Un día, mientras pescaban …