Ensalada de caracolitos con betabel
Mezclar el betabel, pepino, sal y pimienta. Acitronar la harina en el aceite y añadir un poco de agua para hacer una salsita como atole. Añadir el vinagre y azúcar al gusto a que quede agridulce. Mezclar # 1 y 2 y la pasta de caracolitos. Revolver bien a que se integren los sabores y por último añadir la mayonesa. Dejar reposar de 1 a 2 horas para que tome buen sabor y corregir sazón…