Chiles en Nogada

Los chiles en nogada, que hace años eran una rareza aún en la época en que se comían por estar disponible la nuez de castilla y solamente se encontraban en restoranes poblanos, se han convertido en un lugar común en la Ciudad de México, aún fuera de temporada. En realidad, los chiles han sido parte básica de la alimentación en México desde la época prehispánica. Existe un comentario de Fray Bartolomé de las Casas que dice que “sin el chile los mexicanos no creen que están comiendo”.

Monumento a Álvaro Obregón

Al monumento a Álvaro Obregón constituye uno de los hitos de la zona sur de la Ciudad de México. En una época este lugar marcaba el límite de la ciudad, pues de ahí en adelante no había más que la carretera hacia Cuernavaca pasando por la fábrica de papel cuyo mal olor era proverbial. Hoy en día esa fábrica es la zona comercial de Cuicuilco donde aún pueden verse partes de su maquinaria.

Los perros aztecas

Los perros que encontraron las huestes hispanas al llegar a México eran lo que se llamaba xoloitzcuintles o simplemente itzcuintles (de donde deriva la palabra mexicana escuincle para nombrar a un niño). El nombre xoloitzcuintle significa “el perro paje del dios Xólotl” (el Señor de la Vida y la Muerte representado por un perro) que era el hermano gemelo de Quetzalcóatl. Con frecuencia, al morir los personajes importantes eran enterrados acompañados de sus canes para atravesar el Mictlán (el más allá) sin problemas.

La central de abasto

La Central de Abasto de la Ciudad de México es un mundo aparte. Comenzó hace 25 años y en ese tiempo ha crecido de un modo fenomenal. El sitio es inmenso, cubre 304 hectáreas y el aforo diario de vehículos es impresionante. Se calcula que diariamente 300 mil visitantes acuden a este gigantesco mercado a realizar transacciones comerciales.

La Peña de Bernal

Si bien el nombre de Peña de Bernal se oye de cada en cuando, no son muchos los que conocen la tal peña. De por sí, hay quien dice que Bernal viene del idioma vasco como Vernal y quiere decir “Lugar de Peñascos”. Otra versión dice que viene del árabe y significa “gran peñasco aislado”. Ese es un ejemplo de lo que siempre sucede con palabras difíciles, aunque Bernal que hasta es apellido, realmente no es tan difícil.

Pirámides

Cuando el gran científico alemán, Alexander von Humboldt, llegó a México en 1803 durante un viaje que comenzó en Sud América y terminó en los Estados Unidos, pasó mucho tiempo en la Ciudad de México. Le llamaron mucho la atención las maravillas de este nuevo continente y dedicó largo tiempo a investigar casi cada aspecto científico que tuviera alguna aplicación en nuestra zona del mundo.

Cuernavaca

La ciudad de Cuernavaca conocida como la de la eterna primavera es un sitio sumamente popular en México por todo lo que ofrece a los capitalinos especialmente por su cercanía, su maravilloso clima y su exuberante vegetación. Muchos de los visitantes con frecuencia ni siquiera se molestan en salir de su casa u hotel salvo para adquirir algo necesario para su bienestar.