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sábado, abril 17, 2021

Dolmas de carne de res

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Prepara este platillo ligero que puedes servir como entrada o complemento para tu plato fuerte. Rinde 10 porciones, 3 por persona Ingredientes 10 PORCIONES Carne molida de res 85/15 1 PAQUETE Cebolla en trocitos meatme® 1/2 TAZA Sazonador de...

Carta al filósofo Antonio Escudero Ríos sobre un pensamiento de Simone Weil

“Prefiero la ausencia de Dios a la presencia de los hombres” (Simone Weil) Sin conocer quien escribe estas reflexiones la trayectoria vital-profesional de S. Weil, al contrario de lo que otros puedan sustentar y/o conocer,...

Pechugas de pollo con salsa de champiñones

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Tiempo de preparación – 45 minutos Porciones – 4 Grado de dificultad – súper fácil Ingredientes: 4 pechugas de pollo sin pellejo 2 cucharadas de aceite ¼ de cebolla blanca picada ½ cucharadita de...

No todo es falafel y shawarma: la historia de "Tacos Luis", auténtica comida mexicana...

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Si bien la vida de Luis siempre estuvo vinculada a la cocina, parecía difícil de imaginar que tendría una taquería que llevaría su nombre a más de 12.500 kilómetros de su Oaxaca natal. Luis es licenciado...

Raúl Ramírez Lozano: El astro del tenis mexicano

El sábado pasado fue un gran día para Ensenada, y en especial para la Familia Ramírez Sayalero, ya que se llevó a cabo la ceremonia de inauguración de la Unidad Deportiva “Raúl Ramírez Lozano”...

Moshe Shamir - entre la literatura y la política

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La memoria me conduce hacia el fin de los años cincuenta. Estoy en una modesta sala ubicada en una discreta calle de Tel Aviv. Un público adulto que viste shorts y camisas arrugadas se...

Palabras de la Semana en Yiddish: “April Fools!”

“April Fools!” (rhyme said when one has played a trick on someone on April 1): ‮„‮אַפּרי֜ל‮, אַפּרי֜ל, דער קאָפּ איז דיר דיל ,‮ מע שיקט‮ דעם נאַר‮ וווּהי֜ן מע‮ וויל!“‮ “April, April, your head is confused, A fool can be sent...

"Las 999 mujeres de Auschwitz", de Heather Dune Macadam

La extraordinaria historia de las jóvenes judías que llegaron en el primer tren a Auschwitz El 25 de marzo de 1942, cientos de jóvenes mujeres judías y solteras abandonaron sus hogares para subir a un tren. Estaban...

"Chiribim Chiribom" en la versión ucraniana de "La Voz", interpretada por The Alibi Sisters

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The Alibi Sisters interpretaron la canción yiddish "Chiribim-Chiribom" en las audiciones a ciegas de la temporada 11 de “The Voice” Ucrania. The Alibi Sisters transmiten en sus videos de su canal de YouTube el amor...

Hotel Brick, una obra de arte

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La colonia Roma es uno de los lugares de la ciudad que con su historia y belleza nos transporta a otro tiempo, con sus casonas de bella arquitectura de la Belle Époque y el art nouveau,...