Conservemos las costumbres y las recetas tan deliciosas que nos dan gusto al paladar y además a la memoria de nuestras abuelas y madres que de forma tan deliciosa nos transmitieron la cultura de Sefarad.
Gracias al comité de Madres del Colegio Sefaradí, desde hace 30 años han pasado de estas tradiciones de generación en generación y ahora toca el turno al Nuevo Comité de Madres del Colegio Hebreo Sefaradí de continuar la tradición y que mejor manera que haciéndolo con una nueva edición de Bendichas Manos y así dejar en cada mesa de la comunidad un platillo excepcional lleno de cultura e historia.
También los niños y jóvenes de la comunidad saldrán muy beneficiados, no solo por estos exquisitos sabores, sino porque lo recaudado será para apoyar proyectos educativos en el colegio, esto gracias a la suma y el apoyo de Bank Hapoalim de Israel que siempre está presente con la Comunidad Judía de México y con la educación.
Ariel Tacher nos platica en exclusiva como, recuerda a su abuela, cuyas recetas vienen en este libro que justamente el día de su cumpleaños sirve para presentar la 3era. edición y Daniel León representante del BHI nos explica el por qué la presencia del Banco en tan interesante proyecto.
¿Fue fácil hacer este libro?, ¿Qué tan sencillo fue traducir “una Pizca” y los vocablos ladinos al español?, ¿Qué tipo de recetas tenemos en el libro?, Vicky Mitrani nos platica como hace 30 años surgió la idea que meses después se convirtió en una realidad que ha marcado una herencia para la Comunidad Sefaradi y para toda la Comunidad Judía de México.
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