Sefra Dayme “Que tu mesa este plena de alimentos”, un legado de la comunidad judía Monte Sinai en su centenario a toda la comunidad.
Recetas de nuestras abuelas -bien dicen que desde el primer minuto en que llegaron a México ya se respiraba el olor a Kipe, a gefile Fish, a zambucek- cada uno con su origen y recetas tradicionales.
Ahora estos aromas se combinan con el Tamarindo, el Chile, el aguacate y mucho más de la tradicional sabor mexicano y se conjugan en un maravillosos libro, bellamente editado, cuidado hasta el más mínimo detalle, tanto así que varias veces hubo que sacarlo de la imprenta para mejorar los platillos y su tiempo de cocción.
Una labor titánica, 4 señoras cocinando, otra diseñándolo, otra impulsándolo, más preparando el contenido y muchos apoyando.
Este libro es un homenaje a la mujer, a la cultura. Su utilidad será enteramente para beneficencia de nuestra comunidad y lo mejor cada casa tendrá con él un pedazo de la historia, podrá recorrer el camino de todos los que forjaron la comunidad Judía de nuestro México.
¡Sefra Daymen para todos!
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