En 2015, Guanajuato ostenta el título de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, por lo que la Secretaría de Turismo ha preparado un programa con más de 120 actividades a desarrollarse en las próximas semanas para dar a conocer la cocina guanajuatense, de México y de Iberoamérica.
Por lo que se invita al público en general a participar en las diferentes actividades que se tendrán en el mes de mayo:
2 de mayo.
- Feria de la Cocina Tradicional
Zona Arqueológica de Peralta, Abasolo.
Participación de 16 cocineras tradicionales elaborando 32 platillos entre dulces y salados.
Área de exposición: Demostración y venta de productos de cerámica con diseños prehispánicos, dulces típicos, molcajetes, deshilados y bordados.
Taller pedagógico: “Taller de la tortilla ceremonial”
Programa del evento
| Horario | Actividad | Responsable |
| 12:00 | Inicio del evento con recorridos por la zona arqueológica
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IEC /INAH
Duración cada recorrido 40 minutos Grupo de 30 personas |
| 12:00 – 17:00 | Zona artesanal | Municipio de Abasolo |
| 12:00 – 13:00 | Presentación “Proceso de elaboración del molcajete” | Artesano de Comonfort
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| 13:00 – 14:00 | Taller pedagógico “Tortilla Ceremonial” | Cocinera Tradicional Sra. Celia (Comunidad Orduña)
Grupo máximo de 40 niños Previo registro |
| 14:15 – 16:15 | Degustación gastronómica “Cocina Tradicional” | Cocineras Tradicionales /Apoyo |
| 14:15 – 16:15 | Espectáculo musical Sonlince | Música versátil mexicana (fusión)
Tecnológico de Celaya |
16 y 17 de mayo
- 2° Tinto Bajío Festival de Vinos Mexicanos
Hotel Hotsson
León, Gto.
Es un majestuoso festival de vinos Mexicanos que busca reunir a las principales casas para acercarlas a los consumidores de la región. Un espacio con excelente gastronomía, música, y ambiente familiar.
19 y 20 de mayo
- Concurso Cocinero de Guanajuato
División de Ciencias Económico Administrativas Campus Guanajuato. Universidad de Guanajuato
Guanajuato, Gto.
Una oportunidad para poner a prueba todas las técnicas culinarias que profesionales de gastronomía de todo el estado expresarán en un platillo con ingredientes guanajuatenses.
23 de mayo.
- Festival Andar de Paella
Explanada de la Alhóndiga de Granaditas
Guanajuato, Gto.
Muestra gastronómica y concurso de elaboración de paellas con ingredientes guanajuatenses, en un ambiente festivo, agradable para todo público.
29 de mayo.
- Exposición de platillos elaborados con cajeta celayense y Concurso gastronómico “Los sabores de Celaya”.
Centro de Convenciones Celaya
Celaya, Gto.
Muestra gastronómica de alimentos elaborados con el producto especial “la cajeta”, así como un concurso amateur de platillos a base de materias primas celayenses.
30 de mayo
- Festival Vino, Paellas, Pinchos y Tapas
Hotel Casa de Aves
San Miguel de Allende, Gto.
Reúne a chefs nacionales e internacionales los cuales prepararán paellas, pinchos y tapas que serán acompañados por vinos de la región y del todo el país. Se caracteriza por ser una gran fiesta donde el comensal puede convivir con los chefs y degustar los vinos que se ofrecen además de productos gourmets de la región, todo en un ambiente relajado y festivo.
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