Los Cabos ocupó el tercer lugar y Tel Aviv el séptimo en la lista «Good Foods» de la BBC, que selecciona los «10 mejores destinos para los amantes de la comida 2020».
Dentro de las exquisiteces gastronómicas de Los Cabos se encuentran las suculentas almejas chocolatas asadas en su concha o tatemadas (las almejas se cuecen enterradas en una cama de piedra cubierta por romerillo, arbusto de la región que al consumirse, indica el termino de la cocción), los tacos de pescado o camarón rebosado que son una delicia, al igual que el famoso Marlin Ahumado.
Otros manjares son los diferentes guisos preparados con langosta, abulón y camarón. La cocina de esta región mezcla una gran variedad de sabores cuyas combinaciones se pueden saborear en la Machaca de Pescado o de Mantarraya, la Jaiba Rellena o el Chilorio de Abulón o de Calamar, el cual se elabora con la carne de dichos moluscos condimentada con chile pasilla, ajo, orégano, comino, semillas de cilantro, sal y pimienta, y se deja cocer en agua con manteca.
Por otro lado, Tel Aviv superó a la cocina de España, particularmente a la ciudad de Cádiz, así como a la costa de Escocia, con sus principales mariscos y whiskys. La cultura vegana de Tel Aviv es lo que hizo que la BBC pusiera a la ciudad costera israelí en el número siete.
«En los últimos años, Tel Aviv se ha convertido en la capital vegana del mundo, con elegantes cafeterías veganas y cadenas locales como Domino’s que ofrece pizza sin productos de origen animal», dijo la BBC.
Con Israel como un crisol de ciudadanos de todo el mundo, los establecimientos gastronómicos repartidos por toda la Ciudad Blanca incluyen una amplia gama de cocinas tanto extranjeras como locales, según el informe.
«Para los amantes de la comida callejera, no hay nada como el hummus, el falafel y el shakshuka de Tel Aviv, servidos en puestos callejeros y en mercados locales como el extenso Shuk Hacarmel», afirmó la BBC.
Los seis lugares que superaron a Tel Aviv en la lista de la BBC incluyeron las sutiles especias y combinaciones de sabores de los platos de Marruecos; las influencias árabes e italianas de Malta; la cocina holandesa de los Países Bajos; el estilo culinario de inspiración latina de la ciudad de Los Cabos, México, bendecido con la disponibilidad de mariscos frescos que crean una combinación impresionante. Otras ciudades mejor clasificadas: Lyon, también conocida como la capital culinaria de Francia y en la parte superior de la lista, los desayunos irlandeses de gran tamaño y amigables con los mariscos en Galway, Irlanda.
Los siguientes son los «10 destinos principales para los amantes de la comida 2020”:
- Galway, Irlanda
- Lyon, Francia
- Los Cabos, México
- Países Bajos
- Malta
- Marrakech, Marruecos
- Tel Aviv, Israel
- Escocia
- Oporto
- Cádiz, España
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