La , en colaboración con la Fundación Hispano Judía, descubre los sabores de en Gastrofestival Madrid con la presentación gastronómica «Simbología en la histórica de »

Del 17 de abril al 2 de mayo se celebra una nueva edición de Gastrofestival Madrid, el festival organizado por el Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusión donde se fusionan y cultura, y en el que la participa por primera vez con su proyecto gastronómico Sabores de .

Así, en colaboración con la Fundación Hispano Judía, el próximo miércoles 28 de abril a a las 18h30 tendrá lugar la charla gastronómica “Simbología en la histórica de ” a cargo de Javier Zafra, autor del libro “Sabores de . Los secretos de la judeoespañola”, editado por la .

La rica herencia de la sefardí y su relación con la es la auténtica protagonista de la charla. En ella, además, Javier Zafra presentará algunos de los platos del libro, especialmente elaborados para la ocasión, y que podrán ser probados por los asistentes.

El acto, de aforo limitado y que se desarrollará siguiendo las medidas de prevención y higiene frente a la COVID-19, tendrá lugar en Madrid y será presentado por D. David Hatchwell, presidente de la Fundación Hispanojudía. Así mismo, el acto podrá verse en directo a través de Facebook Live en el perfil de Facebook de la Fundación Hispanojudía.

FuenteeSefarad

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