Hoy México celebra el Día de su Independencia y las fiestas patrias se festejan en plazas y espacios públicos con actos cívicos en varias partes del país. Tradicionalmente, el llamado “Grito de Independencia” se realiza la noche del 15 de septiembre y un día después se ofrece el desfile cívico-militar.
¡Se festeja en todo México!
En Morelia, Michoacán, además de la celebración del inicio de la Independencia de México, también se conmemorará el bicentenario de los Sentimientos de la Nación, establecidos por José María Morelos y Pavón, al ser esta entidad su ciudad natal. A estas actividades se suman el Festival del Mariachi, la coronación de la Reina de las Fiestas Patrias y la Sexta Feria Estatal del Dulce y las Artesanías en la explanada Natalio Vázquez Pallares.
Otro sitio emblemático de la Independencia es San Miguel de Allende, donde los actos cívicos comenzaron el 13 de septiembre y hoy por la mañana se celebrará el 203 aniversario del inicio de la lucha por la Independencia con una ofrenda floral, encendido del fuego simbólico y una representación de la entrada de la Cabalgada por la Ruta de la Independencia Nacional.
En el Distrito Federal, como sucede todos los años, el Zócalo, es el lugar donde las fiestas patrias se llevan a cabo.
En Guadalajara, Jalisco, se presentará un espectáculo multimedia 4D en el Palacio de Gobierno, que integrará luces robóticas, pirotecnia fría, imagines y un cortometraje sobre la historia de México que se proyectará afuera de la Catedral. También, habrá una presentación a cargo de un grupo de música contemporánea y otra protagonizada por Alejandra Orozco, quien se hará acompañar de mariachi para interpretar ritmos regionales mexicanos.
Al sur de México, el estado de Campeche también se prepara para celebrar las fiestas patrias y hoy se llevará a cabo un desfile cívico-militar por el malecón.
¡Deliciosos platillos típicos!
Como en toda celebración, no pueden faltar deliciosos platillos para acompañar las fiestas patrias. Los dulces nacionales tienen raíces prehispánicas y coloniales, y junto con la comida, son una expresión de la cultura mexicana. Dentro de la diversidad de golosinas que se pueden disfrutar están las clásicas frutas cristalizadas en azúcar líquida, como los higos, la calabaza y el chilacayote.
También, se disfrutan los dulces de leche o cajeta, como las famosas glorias; además de las cocadas, mazapanes, charamuscas, camotes, trompadas, merengues, dulces de tamarindo y azúcar, los borrachitos, muéganos, ates, sin olvidar obleas y pepitorias o las clásicas alegrías y palanquetas.
La comida mexicana tiene plantillos salados deliciosos y algunas de las delicias tradicionales que se suelen degustar en las festividades del Día de la Independencia mexicana son: tacos de carne asada, tostadas, tacos dorados, sopes, chiles rellenos, tamales, quesadillas, guacamole para acompañar la comida para picar, entre otros platillos deliciosos, que se decoran con los colores de la bandera mexicana, verde, blanco y rojo.
¡Viva México!
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