Porciones- 6 /8

Tiempo de preparación 40 minutos

Ingredientes

  • 500 gr de carne molida de res, ternera o pollo
  • 1 lata de concentrado de tomate o pasta de tomate
  • 3 cucharadas de salsa de tamarindo
  • 2 cucharadas de salsa de granada
  • ½ cuchara de pimienta
  • 1 manojo de perejil picado
  • ½ taza avena triturada seca
  • Sal de ajo
  • 1 cucharada de consomé en polvo
  • ½ limón en jugo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Aceite de freír
  • Sal
  • 1 taza de chabacanos secos
  • ½ de ciruela pasa seca

Modo de Preparación

1. En un tazón incorporar la carne, con la avena, perejil picado, sal, pimienta y sal de ajo. Mezclar muy bien todos los ingredientes.

2. Realizar las bolitas de albóndigas con las manos.

3. Freír todas las albóndigas y reservar.

4. En una cacerola con aceite de oliva, agregar el concentrado o pasta de tomate, la salsa de tamarindo y de granada, el jugo de limón, y consomé en polvo. Dejar cocinar por 15 minutos aproximadamente.

5. Agregar poco a poco las cucharadas de azúcar y revolver hasta que espese.

6. Agregar los chabacanos secos y la ciruela pasa y dejar hervir.

7. Colocar las albóndigas fritas en la salsa y dejar cocinar por 5 minutos más.

8. Picar el manojo de perejil.

9. Servir en un platón y colocar el perejil picado encima de las albóndigas.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.