Diario Judío México - En este mundo cada vez más grande aparecen con más frecuencia nuevas etiquetas de , pero no hay ninguna que pueda igualar la calidad, la innovación y el compromiso con los que Viña Cono Sur ha conquistado el mundo. Sus muchas cualidades están dadas por la tierra en la que crecen sus uvas, por el compromiso en su elaboración, por la pasión que se esconde en cada botella, y por eso son apreciados y sin igual.

Los de Viña Cono Sur son los representantes del espíritu del sabor del Nuevo Mundo, expresivos y ultra Premium, cuya presencia armónica en boca resulta del amor por la tierra, del cuidado del ambiental, y de un proceso de producción cuidadoso en cada una de sus etapas.

Se elaboran con las vides que crecen en diferentes Valles Vitivinícolas de Chile, que rodean y protegen los viñedos. La Cordillera de los Andes, el Océano Pacífico, el desierto de Atacama en el norte y los hielos del sur. A esta geografía se suman la gran luminosidad, la amplitud térmica, el clima seco durante el período de maduración, y el riego con aguas provenientes del deshielo de la cordillera. Los suelos de gran mineralidad y un clima que se caracteriza por la gran oscilación térmica entre el día y la noche, hacen que las uvas crezcan con un impresionante color rojo, con una gran variedad de aromas y una marcada intensidad.

La combinación de procesos, de la ubicación inigualables, del trabajo comprometido de las personas y de la ilusión que provocan los sueños, hace que sean excelentes con un carácter único. La meta de crear un Pinot Noir de clase mundial hizo que la bodega llegara a las costas del océano pacifico, donde las bajas temperaturas, la salinidad, y las suaves brisas marinas, realzan y concentran la expresión de esta variedad. Los suelos del valle de Colchahua, por su origen volcánico, son ideales para el cultivo de Carmenere y Merlot de color intenso, gran estructura y elegancia. El clima frio del extremo sur y los suelos rojos le dan a la uva una rica expresión aromática, mineralidad y acidez. Entre desafiantes montañas, un mar infinito, los hielos milenarios y el imponente desierto, habita el espíritu Cono Sur, presente en cada uva, en cada botella, en cada copa, en cada momento.

En Cono Sur elaboran los con el mismo cuidado con el que se cuidan las vides, nacidas en los terruños que los han hecho famosos. Es gracias a su trabajo dedicado y constante que Chile se ha posicionado en el mapa vitivinícola como uno de los productores más importantes, con que nos conquistan. Debido a su clima mediterráneo con temperaturas templadas y veranos secos, los viñedos de Cono Sur son grandes productores de de gran calidad, que le han dado a este país gran reconocimiento y prestigio.

El vino Cono Sur posee una textura franca con hermosos colores, marcada intensidad y tipicidad aromática. En boca es sabroso y persistente, con un largo final, con notas tostadas y afrutadas, convirtiéndose en el vino perfecto para una plática y momentos apasionantes. Su maridaje es excelente con cortes de carnes rojas paté cordero y carnes de caza, salsas especiadas y condimentos fuertes.

 http://www.conosur.com/home/
@ConoSurWines
www.debybeard.com
@debybeard

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Deby Beard es polifacética, y siempre encontrará algo para sorprenderte. Sommelier, empresaria, escritora y periodista, colabora en Notimex, el canal de noticias del Estado de México, y cuenta con su propio programa sabatino Vino, Viajes y Otros Placeres en horario estelar en MVS radio 102.5 fm. Ha sido invitada honorífica a prestigiosos eventos del ámbito gastronómico, turístico y vinícola por parte de las embajadas de Australia, Chile, Nueva Zelanda, Argentina, Rusia, Francia y España. Ha escrito los libros De Etiqueta; Vino, sexo y otros placeres; y en coautoría con sus hijas Melanie y Alexis Beard, escribió la serie de tres libros titulados Seducción en los viajes, en los que narran la gastronomía y viajes alrededor del mundo. En su restaurante Nexo Wine Bistro, ofrece la combinación perfecta entre buena comida, los mejores vinos y las finas copas Riedel, las únicas en el mundo diseñadas para disfrutar cada tipo de uva, y de los aromas y sabores de los vinos. Premios y reconocimientos: LA EXCELENCIA UNIVERSAL del Comité de la Excelencia Universal, instituido por el Premio Nobel de la Paz René Cassin para preservar la calidad en cualquier área del saber humano. Lo han recibido firmas como Cartier, Jaguar, Rolex, Chanel-Paris, Hoteles Ritz, y celebridades de la talla del Rey Juan Carlos de España, Nancy Reagan, Margaret Thatcher, Plácido Domingo, Ricardo Montalbán, María Félix, Jacobo Zabludovsky, Roger Moore y Omar Shariff. Reconocimiento como Medio y crítica especializada por parte del club de banqueros de México.