Nivel de dificultad: fácil
Porciones: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Ingredientes:
1 manojo de espárragos (350 gr)
1 media cebolla
2 cdas de aceite de oliva
Sal yPimienta al gusto
1 litro de Agua
Modo de preparación
Procedimiento:
- lavar y picar los espárragos en 4 piezas cada tallo.
- calentar en una sartén con aceite de oliva, los espárragos y la cebolla a fuego alto.
- agregar la sal y la pimienta salteados los vegetales añadir finalizar la cocción.
- agregar 1 lt de agua y dejar que hierba.
- verter en la licuadora la mezcla del sartén y licuar muy bien.
- en una cacerola calentar con un poco de aceite de olivo y agregar los espárragos licuados. sazonar con un poco más de sal y consomé en polvo opcional.
Servir y decorar con algunos bastones salteados de espárragos que se guardaron antes de licuarlos.
Datos sanos:
Los espárragos
- Son excelentes aliados en la dieta debido a las pocas calorías que aporta y al alto contenido en fibra.
- Tienen una gran cantidad de vitaminas, sobre todo A, B1, B2, B6, C que ayudan a cicatrizar y mantener nuestro sistema inmune pleno.
- Destaca también por su aporte en minerales como el magnesio, fósforo, calcio que nos ayudan a tener huesos y órganos sanos.
- Alta cantidad de antioxidantes que nos ayudan a retardar el envejecimiento.
Chef; LN. Diana Díaz
Facebook: sam nutrition
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Acerca de Becky Krinsky
Becky Krinsky
Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación.
Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México.
Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años.
Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales.
Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva.
Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud.
Premios y nominaciones
Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo.
Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español.
Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer
Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.
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