Nivel de dificultad- Fácil
Tiempo de preparación – 45 minutos
Chef: Becky Krinsky
Ingredientes
1 pollo cortado en piezas
2 bonches de cilantro
6 tomatillos verdes
½ cebolla
2 cucharadas de consomé en polvo
Sal y pimenta
Aceite
Modo de preparación:
Esta receta se puede hacer en el horno pero también se puede cocinar directamente a fuego bajo en una cacerola en la estufa.
Después de lavar el pollo
En un refractario acomodar las piezas de pollo sazonándolas con sal, pimenta y un chorrito de aceite.
Meter por 20 minutos el refractario al horno pre-calentado a 180 o 350 grados dependiendo su horno. Una vez que el pollo se vea que ha soltado su jugo y que se empieza a dorar…
Agregar la salsa de cilantro y dejarlo coser por 30 minutos.
Salsa de cilantro
Lavar el cilantro y dejarlo remojar por 15 minutos
En una licuadora agregar la cebolla, el consomé en polvo, sal y pimienta al gusto, dos dedos de agua, los 6 tomatillos y el cilantro sin rabo.
Licuar todos los ingredientes
Agregar la salsa al pollo que está en el horno o en la cacerola.
Dejarlo cocer.
Servir con arroz blanco o con puré de papa.
Acerca de Becky Krinsky Becky Krinsky
Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación.
Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México.
Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años.
Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales.
Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva.
Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud.
Premios y nominaciones
Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo.
Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español.
Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer
Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.
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