Consiente a tu familia con esta birria de res estilo Jalisco.

Tiempo – 1 Hora aprox.

Porciones -6

Grado de dificultad- fácil, pero laborioso

PARA 6 PERSONAS

  • 1 kg carne de res
  • 2 cucharadas sal de grano
  • 3 jitomates asado
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile ancho, desvenado y suavizado
  • 2 chiles cascabel asados, desvenados y suavizados
  • 2 chiles guajillo asados, desvenados y suavizados
  • 2 dientes de ajo asados
  • 1/2 cucharadita Comino
  • 5 pimienta Negra
  • 1/2 pizca Orégano
  • 2 clavos de olor
  • 1 cucharada Sal
  • 4 hojas de laurel
  • 2 tazas Agua

PARA ACOMPAÑAR

  • 1/2 taza Cebolla finamente picada
  • 2 limones
  • Tortillas de maíz

Modo de preparación:

1. COCER la carne con un trozo de cebolla, dos dientes de ajo y una hoja de laurel. Cubrir con agua y sazonar con sal y pimienta.

2. REMOJAR los chiles desvenados en agua caliente.

3. LICUAR los chiles, el jitomate, la cebolla, los dientes de ajo, la pimienta gorda, el comino, el clavo y las hojas de laurel.

4. Agregar el mismo caldo donde se coció la carne y el agua del chile.

5. COLAR el caldo de res, agrega la carne y la salsa (colada).

6. COCINAR a fuego lento por 20 minutos, deja que hierva.

7. SERVIR la birria de res estilo Jalisco, acompaña de cebolla picada, cilantro y limón al gusto.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.