Bowl de fajitas de pollo con brócoli

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Grado de dificultad – fácil

Tiempo de preparación – 40 minutos

Porciones 4-6


Ingredientes:

  • ½ poro finamente rebanado
  • 1 bolsa de flores de brócoli crudo
  • ¼ cebolla blanca finamente rebanada
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 ramitas de cilantro lavado y finamente cortado
  • 1 pechuga de pollo sin pellejo
  • Consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharada aceite de olivo
  • ½ cucharadita salsa maggi
  • ¼ de cucharadita sal de ajo
  • Sal para sazonar
  • Sal kosher
  • Pimienta negra
  • Salsa de soya o teriyaki al gusto

Modo de preparación:

1. Sazonar la pechuga; Lavar la pechuga de pollo y meterla en una bolsa de plástico que cierre. Agregar 1 cucharada de consomé de pollo en polvo, el aceite de oliva, salsa maggi, sal de ajo, sal para sazonar, pimienta negra y unas gotas de salsa de soya o teriyaki. Frotar los ingredientes en la bolsa, cerrarla y refrigerar por media hora.

2. Calentar el asador o una plancha para asar agregar un chorrito de aceite y asar la pechuga de pollo por los dos lados hasta que esté bien cocida y se le hayan marcado las rayas del asador.

3. Secarlas y cortarlas en forma diagonal alargada y delgada como fajitas. Cortar esas fajitas en cuadritos pequeños y esperar a que se cocine el brócoli para que se le pueden agregar después.

4. Enjuagar las florecitas de brócoli.

5. En un sartén extendido o un wok calentar un chorrito de aceite y freír el poro, la cebolla y el apio juntos por unos minutos.

6. Agregar ½ cucharita de consomé de pollo en polvo, sal para sazonar y un poquito de sal de ajo y revolver para que los brócolis se sazonen sin que cambie de color.

7. Agregar las piezas de pollo preparadas y cortadas.

8. Servir en un bowl y se puede también agregar una cama de arroz integral.

Acerca de Becky Krinsky

Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.

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