Al subir el teleférico privado del lujoso hotel The St. Regis Deer Valley veo las luces de esta pintoresca ciudad disminuir en la distancia, como un reflejo del cielo estrellado. Entrando en un mundo de sofisticación en las montañas de Utah, soy participe en el juego de hedonismo culinario que los hoteles St. Regis siempre logran a la perfección.

La experiencia gastronómica en su restaurante RIME es excepcional. Una cocina estadounidense tradicional conceptualizada por el chef local Matthew Harris es presentada en un ambiente elegantemente rústico. Pescados y mariscos frescos impecablemente preparados son la especialidad, los cortes de carne de primera calidad  son obtenidos de manera sostenible y su galardonada bodega nos seduce con de más de 10,000 botellas.

En RIME nos espera menú inspirado en la temporada basado en mariscos capturados de manera sostenible y carnes de origen local. Los platillos clásicos del mar nos transportan a Nueva Inglaterra y las costas europeas, mientras disfrutamos de las vistas de las montañas en las laderas de Deer Valley Resort.

En este sofisticado ambiente disfurte de manjares, como los mejillones de Maine con ajo, vino blanco y hierbas, queso ricota caliente con trufas de invierno afeitadas y miel local, frescas ostras en media concha con acompañamientos clásicos, y pulpo a la plancha con aceitunas, menta, rúcula y finas hierbas. Con sabores frescos y complejos, cada platillo fue más delicioso que el anterior.

Un retiro de lujo en la ladera de la montaña, St. Regis Deer Valley cuenta con AAA Five Diamond y acceso a un mundo de deportes al aire libre durante todo el año. Esto es una escapada a la naturaleza, refinada.

Un paraíso culinario, aquí podemos disfrutar de diferentes opciones gastronómicas, desde saborear pescados y mariscos frescos o bistecs de primera calidad en RIME; un clásico de la comodidad francesa en Brasserie 7452; o un elegante cóctel en The St. Regis Bar. Independientemente de la temporada, podemos cenar al aire libre en Mountain Terrace con vista al espectacular Deer Valley Resort, o si preferimos una experiencia gastronómica más íntima, podemos elegir cenar en el Wine Vault con más de 10,000 botellas de vino o Chef’s Table con una impresionante vista desde la ladera.

Un mundo de lujo y arte culinario excelente, St. Regis Deer Valley es el resultado de la mágica mezcla de belleza natural y elegancia eterna.

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Deby Beard es polifacética y siempre tiene una historia para sorprenderte. Sommelier, empresaria, escritora y periodista: escribe sobre viajes todos los viernes el El Heraldo de México en su columna Viajando con Deby, y su cápsula de radio H de Hedonismo, se transmite en vivo todos los jueves a las 09:45 en El Heraldo radio 98.5 fm en el programa de Sergio Sarmiento y Lupita Juárez. Ha sido invitada honorífica a prestigiosos eventos del ámbito gastronómico, turístico y vinícola por parte de las embajadas de Australia, Chile, Nueva Zelanda, Argentina, Rusia, Francia y España. Es autora de los libros De Etiqueta; Vino, sexo y otros placeres; y en coautoría con sus hijas Melanie y Alexis Beard, escribió la trilogía Seducción en los viajes, en la que narran sus experiencias alrededor del mundo. Es presidenta y cofundadora junto con sus hijas, de Marcas de Lujo Asociadas by American Express, la única y primera asociación de México en reunir y crear alianzas estrategias entre las marcas más prestigiosas que se encuentran en el país. En su restaurante Margaret Chic Bistro, ofrece la combinación perfecta entre buena comida, los mejores vinos y las finas copas Riedel, las únicas en el mundo diseñadas para disfrutar cada tipo de uva, y de los aromas y sabores de los vinos. Premios y reconocimientos: LA EXCELENCIA UNIVERSAL del Comité de la Excelencia Universal, instituido por el Premio Nobel de la Paz René Cassin para preservar la calidad en cualquier área del saber humano. Reconocimiento como Medio y crítica especializada por parte del club de banqueros de México, entre otros.