¡Hoy no cuentan las calorías!
Ingredientes:
- 6 chiles poblanos desvenados y asados
- 4 elotes cocidos y desgranados o 1 bolsa de granos de elote congelados
- 150g de queso panela
- 1 taza de crema acida
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 cucharada de consomé en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 tortillas cortadas en tiritas y fritas
- Chile Tajín opcional
Modo de preparación:
- Cocer y azar los granos de elote hasta que estén tiernos y comiencen a tomar un color brilloso.
- Agregar la crema, el consomé en polvo y una pizca de sal, dejar que hervir. Cunado ya este perfectamente derretido, agregar una cucharada de azúcar.
- Agregar el queso panela cortado en cuadritos pequeños, sin dejar que este se derrita.
- Rellenar los chiles con la mezcla de los elotes, colocarlos en una charola para meter al horno y calentarlos 30 minutos.
- Para servir, coloque los chiles en un platón y adórnelos con unas tiritas de tortillas que se prepararon previamente.
Acerca de Becky Krinsky
Becky Krinsky
Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación.
Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México.
Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años.
Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales.
Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva.
Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud.
Premios y nominaciones
Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo.
Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español.
Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer
Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.
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