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“Tierra Salvaje”

Vino Tierra Salvaje Carménère

Es un vino joven 100% Carménère, producido bajo las excelentes condiciones
microclimáticas del Valle de Lontué, Chile. Las uvas para la elaboración de este vino
fueron cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano en recipientes de 450
kilogramos; su preparación se inicia desterrizando las uvas y agregándoles 5/hl de
sulfitos. El mosto es fermentado con levaduras seleccionadas en toneles de acero
inoxidable a 26 – 28 grados centígrados por un período de 6 a 8 días. Luego es
macerado con las pieles y semillas por un corto período, determinado por cata. Después
el mosto es drenado y puesto en una prensa neumática para remover las pieles y
semillas, pasando a ser sujeto a fermentación maloláctica con sulfitos. El trasiego se
realiza cada 2 a 3 meses. Finalmente el vino pasa por el proceso de estabilización
estática tartárica y filtración.

Vino Tierra Salvaje Shiraz

Es un vino joven 100% Shiraz, producido bajo las excelentes condiciones
microclimáticas del Valle de Lontué, Chile. Las uvas para la elaboración de este vino
fueron cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano, apilándose en cajas
pequeñas en el viñedo. Durante la fermentación, el Shiraz es mantenido en tanques de
acero inoxidable, con un sistema de doble envoltura para mantener la temperatura
adecuada. Después de prensar las uvas, el vino es llevado a otros toneles para el
embotellado.

Vino Tierra Salvaje Cabernet Sauvignon

Es un vino joven 100% Cabernet Sauvignon, producido bajo las excelentes condiciones
microclimáticas del Valle de Lontué, Chile. Las uvas para la elaboración de este vino
fueron cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano en recipientes de 450
kilogramos; su preparación se inicia desterrizando las uvas y agregándoles 5/hl de
sulfitos. El mosto es fermentado con levaduras seleccionadas en toneles de acero
inoxidable a 26 – 28 grados centígrados por un período de 6 a 8 días. Luego es
macerado con las pieles y semillas por un corto período, determinado por cata. Después
el mosto es drenado y puesto en una prensa neumática para remover las pieles y
semillas, pasando a ser sujeto a fermentación maloláctica con sulfitos. El trasiego se
realiza cada 2 a 3 meses. Finalmente el vino pasa por el proceso de estabilización
estática tartárica y filtración.

 

“Terrenal”

Vino Terrenal Cabernet Sauvignon

Vino 100% Cabernet Sauvignon, hecho con uvas provenientes de nuestros irriga-dos viñedos ubicados al norte de Yecla (Murcia – España), a 725 metros sobre el nivel del mar, en una superficie arcillosa y pedregosa, donde las uvas maduran hasta su apropiado nivel de maduración, logrando una buena acidez y balance azucarado. La maceración y fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, durante nueve días a temperaturas controladas de 26 grados centígrados. Ningún producto animal se utiliza en la preparación de este vino.

Vino Terrenal Merlot

Vino rojo joven con denominación de orígen YECLA (Murcia -España), varie-dad 85% Merlot 15% Monastrell, sin añejamiento. Uvas cultivadas en viñedos de 20 años de antigüedad, en superficie arcillosa, cosechadas en la primera semana de Septiembre 2016. Buena acidez y balance. La maceración y fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable (fermentación maloláctica) durante 10 días, a temperaturas controladas entre 26 a 28 grados centígrados. Ningún producto animal se utiliza en la preparación de este vino.

Vino Terrenal Chardonnay

Vino 100% Chardonnay, joven varietal vino blanco sin añejamiento. Uvas cultiva-das en viñedos de 20 años de antigüedad, en superficie caliza arenosa, cosecha-das en la primera semana de Septiembre 2016. Buena acidez y balance. La maceración y fermentación se realiza durante 15 a 16 días, a temperaturas con-troladas entre 14 a 16 grados centígrados, 50% fermentación maloláctica, estabili-zación fresca. Ningún producto animal se utiliza en la preparación de este vino.

 

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Para más información:
Henry Weitzmann
Teléfonos: 75810137( LADA)
55 86150030 / 5611792277
Correo: [email protected]

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