Diario Judío México - Después de estos meses en que estuvimos separados, los brunch de Live Aqua Urban Resort están de vuelta para reunirnos con sus deliciosos sabores y en su ambiente espectacular, ahora con un novedoso concepto a la carta. La calidad, la excelencia en el servicio y la seguridad, han sido parte de las varias razones por las que año el hotel recibió el premo Traveller’s Choice de Tripadvisor, el máximo reconocimiento de quienes amamos el estilo de vida que nos ofrece.

Los espacios íntimos y contemporáneos de Live Aqua son una invitación para dejarnos rendir ante los placeres hedonistas. El hotel es un símbolo arquitectónico de la vanguardia urbana, donde cada pieza de su diseño fue creada para darle vida a un ambiente sofisticado y moderno.

Como parte del lujo y de los delicados detalles del hotel, la es una de sus joyas, que nos atrapa con sus bellas presentaciones, aromas y sabores irresistibles. En sus Bruch dominicales, podemos disfrutar de los deliciosos platillos en compañía de una burbujeante copa de champagne Taittinger, esa inagotable fuente de inspiración, compañera de los momentos más significativos de la vida, y que nos demuestra que beber es un arte, una caricia a los sentidos que nos transporta a un mundo de seducciones hedonistas.

El nuevo menú dominical está planeado para consentirnos, y por eso está planeado renovarlo mensualmente. Su variedad está planeada para satisfacer todos los gustos, y para invitarnos a regresar una y otra vez a deleitar nuestros sentidos. Ensaladas, carnes, sopas, pescados, mariscos y deliciosos postres, son los sabores con los que nos dan la bienvenida a la reapertura, y este mes no podían faltar los tradicionales chiles en nogada.

Además, el brunch nos ofrece tres tipos de paquetes para elegir el que más nos satisfaga, y todos incluyen bebidas sin alcohol.

Básico, Premium, que incluye vino de la casa y espumoso, y Aqua, que incluye vino de la casa y champagne Tattinger.

Menú del brunch dominical

Ensaladas
Ensalada César
Gazpacho
Quesos y carnes frías
Ensalada de betabel y cítricos
Ensalada de sandía y queso de cabra
Ensalada campera
Ensalada fusili pesto y verduras
Melón con jamón serrano

Sopas
De tortilla
Caldo tlalpeño
Caldo de camarón
Pozole

Ceviches y mariscos
Pescado, camarón y pulpo tipo aguachile, Acapulco o natural
Camarones para pelar con salsa coctelera
Pulpo a las brasas en mojo verde
Ostras frescas con marinación margarita o salsa y limón
Cola de langosta a la mantequilla, temidor, o mojo de ajo

Mexicano
Tinga de pollo, picadillo, pata marinada en tostadas
Flautas de carne y papa
Pambazos
Quesadillas de flor, cuitlacoche o champiñones

Paellas
Rossejat
Vegetales
Pollo y setas

Carnes
Pollo al horno con vegetales y mantequilla
Arrachera con papa al horno
Barbacoa con nopales y cebollitas
Rib Eye a la parrilla con papas a la francesa y parmesano
Chuletas de cerdo con puré de camote y miel
Salmón al horno con coles de Bruselas y vegetales a la mantequilla

Postres
Mousse de chocolate
Cheesecake
Churros
Brownie con helado de vainilla
Tiramisú
Tarta de limón
Sorbetes
Enjambres
Profiteroles surtidos

https://www.liveaqua.com/live-aqua-urban-resort-mexico
www.debybeard.com

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Deby Beard es polifacética y siempre tiene una historia para sorprenderte. Sommelier, empresaria, escritora y periodista: escribe sobre viajes todos los viernes el El Heraldo de México en su columna Viajando con Deby, y su cápsula de radio H de Hedonismo, se transmite en vivo todos los jueves a las 09:45 en El Heraldo radio 98.5 fm en el programa de Sergio Sarmiento y Lupita Juárez. Ha sido invitada honorífica a prestigiosos eventos del ámbito gastronómico, turístico y vinícola por parte de las embajadas de Australia, Chile, Nueva Zelanda, Argentina, Rusia, Francia y España. Es autora de los libros De Etiqueta; Vino, sexo y otros placeres; y en coautoría con sus hijas Melanie y Alexis Beard, escribió la trilogía Seducción en los viajes, en la que narran sus experiencias alrededor del mundo. Es presidenta y cofundadora junto con sus hijas, de Marcas de Lujo Asociadas by American Express, la única y primera asociación de México en reunir y crear alianzas estrategias entre las marcas más prestigiosas que se encuentran en el país. En su restaurante Margaret Chic Bistro, ofrece la combinación perfecta entre buena comida, los mejores vinos y las finas copas Riedel, las únicas en el mundo diseñadas para disfrutar cada tipo de uva, y de los aromas y sabores de los vinos. Premios y reconocimientos: LA EXCELENCIA UNIVERSAL del Comité de la Excelencia Universal, instituido por el Premio Nobel de la Paz René Cassin para preservar la calidad en cualquier área del saber humano. Reconocimiento como Medio y crítica especializada por parte del club de banqueros de México, entre otros.