El Shawarma se origina aproximadamente en el año 1243 d.c y es un platillo del Medio Oriente, que hoy en día se come en diferentes partes del mundo y se le llama de diferentes maneras.
En Israel este platillo de comida rápida es muy popular, y fue introducido por judíos de origen árabe y por supuesto por árabes residentes en Israel.
El Shawarma es como una especie de torta, pero en vez de usar pan se usa lo que se llama pita o pan árabe. Dentro de este pan árabe se le agrega a la carne o al pollo ensaladas y papas fritas.
Pero tal vez te estés preguntando qué tiene que ver este platillo con los tacos al pastor.
En México alrededor de los años 20 fue introducido por inmigrantes del Medio Oriente, como Líbano, Arabia Saudita etc. que se establecieron en Puebla.
Desde ese entonces se ha vuelto parte del platillo popular, que es localmente llamado taco árabe, que es vendido en lo que ellos llaman” taquerías orientales”.
En otras partes del país como en la Ciudad de México, el platillo se ha adaptado a la cocina mexicana cambiando lo que es la pita o el pan árabe por la tortilla,
Y es ahora lo que es llamado taco árabe o aún más conocido la cual pastor, que es acompañado con cilantro cebolla y piña.
En las siguientes imágenes te dejamos una taquería y en la otra un local que se dedica al Shawarma, pero si observamos a simple vista no hay mucha diferencia.
Fuente: TiaSara.com
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