En esta Temporada de Fiestas Patrias
¡Y Todo el Año!
La comida mexicana está reconocida por la UNESCO, como valor intangible de la Humanidad.
Eso lo sabemos muchas personas, y por eso hay cosas que no puedo entender en cuanto a la Gastronomía.
Y una de ellas, es esa creencia o costumbre, o cómo se le de en llamar, de pensar que la buena comida mexicana solamente se encuentra en un puesto de antojitos; o en el mejor de los casos, en una fonda o local de Mercado. ¡Muy respetable además de sabrosa!. ¿Por qué no decirlo?
Sin embargo, la practicidad o una reunión social de negocios, nos lleva mucho hacia los restaurantes de franquicia.
Y descubrimos que ya existen algunos, que desde hace tiempo se han preocupado por la verdadera comida mexicana, en la extensión de la palabra.
Restaurantes 100% mexicanos.
Restaurantes no sofisticados precisamente; pero sí de primer mundo, en cuanto a su calidad y servicio.
Restaurantes en donde la amabilidad es un sello distintivo; y nos da la bienvenida, desde el momento mismo en que entramos.
Una reunión de cualquier índole, requiere de espacios cómodos; aunque la reunión sea con un@ mism@
¡Claro que sí!
Aunque suene un poco indiscreto, no se puede hacer a un lado, la higiene absoluta de los sanitarios.
Hay quienes dicen, y con mucha razón, que la Cultura de un pueblo o nación comienza desde el baño de una casa o establecimiento.
Es el reflejo de los buenos o malos hábitos. ¡Punto!
Llegado el momento de instalarse, buscamos donde podamos sentirnos cómodos.
Pero también están las “personitas”, que merecen su espacio.
Los pequeñines no tienen porqué estar atados en una mesa donde los adultos disfrutan la convivencia, además de la exquisita comida. O tampoco “hipnotizarse” con la pasividad de los móviles o tabletas de sus papás.
¡A moverse!
Pero bueno, llegó el momento de conocer más de cerca algunos de los platillos de temporada, emblemáticos y representativos de El Portón.
¿Y quién mejor que el Chef Jorge Martínez, Gerente de Investigación y Desarrollo de El Portón?
Comenzamos con un platillo muy esperado para esta temporada del Mes Patrio. De poco antes, y poco después.
¡Efectivamente!
El Chile en Nogada
¡Vámonos ahora con otro plato campeón!
¡El Chamorro del Portón!
Toca su turno a algo más que mexicano ¡además de muy nutritivo!
Su Majestad El Huarache
Y cerramos la sesión, con algo muy gustado por toda la familia
Las Flautas de Diferentes Ingredientes
Desde luego, la diversidad de ingredientes de las flautas, es parte importante del toque “Portón”.
“El Portón” es eso y mucho más.
Y para platicar de ello, su Director General, Alejandro Zapata
La Triada Sagrada de
los Alimentos Mexicanos
Estamos en México.
Y “Lo Hecho en México Está Bien Hecho”
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