Porciones: 2

Tiempo de preparación: 15 minutos (si el pollo está ya cocido)

Ingredientes:

Para el aderezo:

  • ¼ taza de jugo fresco de limón
  • ¼ taza de jugo fresco de naranja
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 1/3 taza de aceite de olivo
  • Sal y pimienta al gusto

Para la ensalada:

  • 4 tazas de lechugas mixtas
  • 1 taza de pollo cocinado y cortado en cubos. (rostizado es el mejor)
  • ½ radicchio rebanado (achicoria)
  • 1 naranja pelada y partida en gajos
  • 1 mandarina pelada y partida en gajos
  • 1 tallo de hinojo finamente rebanado
  • 2 o 3 endivias rebanadas se hace como una taza aprox.
  • ½ taza de arándanos secos
  • 1 aguacate pelado y cortado en cuadritos

Modo de preparación:

El aderezo primero para que tome mejor sabor

1. Combinar los jugos de naranja y limón con la mostaza, la miel y el aceite en un recipiente con tapa. Cerrar la tapa y asegurarse que se haya sellado y agitar varias veces hasta que se mezclan todos los ingredientes se integren.

2. Probar y sazonar al gusto.

Para la ensalada:

1. En un platón grande acomodar las lechugas como base, incorporando selectivamente algunas hojas de endivia, radicchio o rábano finamente rebanado el hinojo y el pollo preparado previamente.

2. Acomodar los gajos de naranja y de mandarina sobre el platón para que se vea parejo y bien distribuido.

3. Salpicar un puno de arándanos secos.

4. Agregar el aderezo y mezclarlo con el resto de los ingredientes.

5. Servir inmediatamente.

SIN COMENTARIOS

Deja tu Comentario

A excepción de tu nombre y tu correo electrónico tus datos personales no serán visibles y son opcionales, pero nos ayudan a conocer mejor a nuestro público lector

A fin de garantizar un intercambio de opiniones respetuoso e interesante, DiarioJudio.com se reserva el derecho a eliminar todos aquellos comentarios que puedan ser considerados difamatorios, vejatorios, insultantes, injuriantes o contrarios a las leyes a estas condiciones. Los comentarios no reflejan la opinión de DiarioJudio.com, sino la de los internautas, y son ellos los únicos responsables de las opiniones vertidas. No se admitirán comentarios con contenido racista, sexista, homófobo, discriminatorio por identidad de género o que insulten a las personas por su nacionalidad, sexo, religión, edad o cualquier tipo de discapacidad física o mental.
Artículo anterior8 de enero de 1935: Nace Elvis Presley, uno de los artistas más admirados en el mundo occidenta quien habría sido halájicamente judío
Artículo siguienteLa Nueva Caballería Andante. Capítulo 64
Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.