Esquites Asados

• 6 elotes de preferencia cacahuazintles
• 3 cucharadas de aceite
• 1/2 cebolla picada finita
• 1/2 manojo de epazote picado finito
• 1chile verde picado
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de Consomé en polvo

Para acompañar
Mayonesa ,crema, Chile Piquín ,queso fresco rallado y limones

Preparación
Se desgranan los elotes y los granos de elote se asan en un sartén
(sin añadir nada) hasta que estén doraditos, en una cacerola aparte se añade el aceite y se fríe la cebolla el epazote y el Chile verde hasta que todo este bien sazonado se añaden los granos de elote asados y se dejan sazonar por 3 minutos a que se integren los sabores ,se agrega el agua y el consomé en polvo se dejan cocer hasta que el elote esté tierno y se sirven calienitos

Para acompañar
Se prepara al gusto de cada quien