Tranquilamente paseando por los extensos jardines y huertos de Le Manoir aux Quat’Saisons, me dejo llevar por él sofisticado ambiente de la campiña inglesa. En la hermosa región de Oxfordshire en Inglaterra, esta antigua casona del siglo quince es una de las joyas más fascinantes de la lujosa cadena hotelera Belmond. Desde su apertura en el año 1984 ha sido reconocido internacionalmente por su excelente gastronomía y su hospitalidad alcanza los mismos estándares de perfección y exquisitez que su famosa cocina.

Las habitaciones del hotel fueron creadas por prestigiosos diseñadores de interiores del Reino Unido. Mezclando encanto inglés con alma francesa, Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons es un destino en sí mismo. Desde el momento que entramos por el camino empedrado a la mansión y brindamos con una copa de champagne Veuve Clicquot nos volvemos parte de su estilo de vida que gira en torno al hedonismo.

Los siete jardines del hotel, cada uno con diferentes aromas, diseños y plantas, nos invitan a perdernos entre ellos y respirar el aire puro. Después de pasear por ellos, preciosos salones nos esperan, donde disfrutamos de té o cócteles originales a los pies de la chimenea, rodeados de un ambiente de refinación incomparable y elegante disfrute.

En el restaurante cada instante ha sido meticulosamente planeado y cada platillo es el resultado de una historia de amor y cuidado que le ha otorgado al chef Raymond Blanc su merecida fama. La visión de Raymond Blanc para Le Manoir aux Quat’Saisons siempre ha sido la de un estilo gastronómico de clase mundial y productos orgánicos excepcionales.

Con una larga historia de excelencia, el restaurante ganó dos estrellas Michelin cuando abrió, hace 38 años, y las ha conservado todos los años desde entonces, la reputación como uno de los mejores restaurantes de ha convertido a este edén gastronómico en una visita obligada para los gourmets de todo el mundo.

Descrita como “un toque de ingenio imaginativo”, la cocina de Raymond Blanc utiliza los ingredientes más frescos y de la mejor calidad. En el comedor principal se respira una estética moderna de alta cocina, en la que la formalidad proviene de la pureza y la consideración, no de la pretensión. Un conservatorio icónico que traslada la esencia de los jardines a la estancia, reafirma la filosofía de que los platos y el entorno nunca están realmente separados.

Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons es un lugar mágico donde la gastronomía, los jardines y la cultura cobran vida en un entorno deslumbrante. Belmond ha sido pionera en viajes de lujo excepcionales durante más de 46 años, desarrollando una pasión por las escapadas auténticas en una cartera de experiencias únicas en algunos de los destinos más inspiradores del mundo, como la hermosa región Oxfordshire.

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Melanie Béard ha dedicado su vida a viajar el mundo y compartir sus experiencias a través de la escritura. Comenzó su carrera periodística a los doce años con una columna mensual en El Universal y hoy en día colabora en medios como Travel + Leisure, Bleu & Blanc, Mundo Ejecutivo, First Class, Radio MVS y Revista S1ngular. Ha escrito tres libros de viajes junto con Alexis y Deby Beard y co-fundó Marcas de Lujo Asociadas by American Express, un club exclusivo conformado por las marcas de lujo más importantes del país.