El Grupo Gérard Bertrand es la punta de lanza de una viticultura comprometida con un futuro mejor liderado por su fundador, el enólogo homónimo. Con los crus biodinámicos, referentes en Languedoc, creamos grandes con todos los matices de cada terruño. Conocido por su gran talento como ensamblador, así como por su audacia y creatividad, él y sus equipos trabajan para hacer brillar les del sur de en todo el mundo.

Los cultivos biodinámicos, o agricultura biodinámica, son un método de siembra que tiene como objetivo regenerar y fortalecer el suelo y las plantas mediante el uso de preparaciones naturales como el estiércol de cuerno o la composta orgánica. La biodinámica también tiene en cuenta la influencia de los planetas, en particular el calendario lunar.

El saber hacer de Gérard Bertrand y conocimiento del terruño del Languedoc les permite elaborar de calidad sin sulfitos añadidos. En Gérard Bertrand han adquirido así la experiencia y el conocimiento suficiente de variedades de uva para proteger su vino de la oxidación de forma natural, sin tener que recurrir a la adición de sulfitos.

La etiqueta “Demeter” identifica a los productores que utilizan la biodinámica como método de cultivo. La biodinámica es una forma positiva y regenerativa de agricultura orgánica que tiene como objetivo fortalecer el suelo y las plantas mediante el uso de preparaciones naturales y teniendo en cuenta la influencia de los planetas. La etiqueta “Bee Friendly” destaca a los productores con prácticas agrícolas ambientalmente positivas que respeten e integren abejas y polinizadores en sus cultivos.

Gerard ha sabido aprovechar las cualidades de esta tierra milenaria para producir que importa a más de 60 países, en los que son reconocidos por su insuperable calidad. En sus 15 Châteaux y fincas vinícolas, se respeta la tierra mediante procesos de viticultura biodinámica, creando una variedad de fabulosos como el Château l’Hospitalet, elegido mejor vino del mundo en 2019.Uno de los que podemos probar en México es el Gérard Bertrand Corbières, una agradable sinfonía de las uvas Grenache, Syrah y Mourvedre.

Este delicioso tinto de color denso y concentrado, es un ejemplo de la gran precisión con que Gérard Bertrand desarrolla sus vinos. Su elegancia parte de la amplitud y untuosidad que deja en boca, mientras las notas de frutas negras maduras y especias sobresalen en la nariz. Su agradable frescura nos inunda con un buen equilibrio entre acidez y madurez. Sabe delicioso con cualquier platillo de comida francesa, pero también sobresale con carne, pastas y vegetales.

Siempre innovador, Gérard ha incursionado en el mundo del enoturismo. Su bello hotel Château L’Hôspitalet se encuentra entre viñedos, invitándonos a formar parte del fascinante mundo de la vinicultura. Su restaurante, l’Art de Vivre, nos deleita con platillos exquisitos. La cocina del chef Laurent Chabert es elegante, orgánica y los productos locales lo inspiran a diario. Laurent Chabert es un amante de la cocina, los productos lo guían en sus creaciones, cultiva su propia huerta y las hierbas aromáticas que dan a su cocina acentos mediterráneos.

Con tantas etiquetas en el mundo de los vinos, los grandes nombres nos recuerdan que la calidad no es un asunto de moda. Gérard Bertrand se ha convertido en el rey de los franceses, además de ser reconocido internacionalmente como el especialista de los Premium del Sur de Francia, pues ha sabido impregnarlos con el valor de su y de su terroir, incorporando innovación en sus procesos.

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Alexis Beard ha tenido la gran fortuna de viajar alrededor del mundo con su familia, lo cual la animó a escribir sobre sus experiencias. Hoy en día, comparte sus memorias a través de varios medios impresos y en línea, incluyendo Travel + Leisure México, Bleu & Blanc y Mundo Ejecutivo. Es co-fundadora de Marcas de Lujo Asociadas by American Express, una comunidad que integra las marcas de lujo del país y las impulsa. www.alexisbeardg.com