Esta semana se inauguró la décima sexta edición de la Expo Guanajuato, la exposición más importante del sector agroalimentario de México. En la edición de 2011 participa también Israel, junto a Estados Unidos, Canadá, Brasil, China, Holanda, Italia, Japón, Suiza, España y Francia.
Los agricultores israelíes, que enfrentan serios desafíos tales como una tierra árida y la escasez del agua, han creado revoluciones en los métodos agropecuarios, convirtiéndose así en pioneros en la biotecnología agrícola. La búsqueda de técnicas para ahorrar agua incentivó, durante los años 60, el desarrollo de la tecnología del riego por goteo. Su propósito fue el uso eficiente de las fuentes del agua para irrigación en las zonas más áridas de Israel, donde cada gota cuenta, por lo que dirigió el flujo de agua a la raíz de la planta.
El riego por goteo, en conjunto con el “fertirriego”, se utiliza actualmente en más de 70 países, en tierras marginales o desérticas, en extensiones que no son cultivadas y están desaprovechadas. El método, que en las últimas décadas ha sido computarizado, suministra a la planta la cantidad adecuada de agua y suplementos nutricionales en el momento preciso.
De este modo, se pueden cultivar tierras desnutridas que no contienen suficientes fertilizantes en el subsuelo; aún más, el riego por goteo utiliza aguas residuales depuradas.
Este método se adapta perfectamente a cultivos de línea: árboles frutales, hortalizas, algodón, caña de azúcar, flores, entre otros.
Cabe mencionar otros avances y tecnologías desarrolladas por la Investigación y Desarrollo (IyD) israelí, como lo son la solarización del suelo, el constante uso de las aguas servidas para la agricultura, las semillas tratadas con ingeniería genética, resistentes a plagas, insecticidas biológicos y plásticos que se desintegran con la luz. La IyD agrícola israelí incluye también el cultivo automático de tejidos de plantas y fertilización biológica, así como computadoras para coordinar la actividad cotidiana de granjas agrícolas.
El pabellón israelí dentro del Expo Agroalimentaria incluye algunas de las empresas más importantes en el ramo:
Netafim y NaanDanJain, líderes en sistemas de riego; Hazera, líder en semillas de hortalizas; Pelemix, líder mundial en la fabricación y suministro de sustrato de fibra de coco; Meteor, en manufactura e innovación de mallas de alta calidad de monofilamento; Metzerplas y Galcon, en jardinería y proyectos de irrigación; Tefen, en soluciones de inyección de materiales químicos; y Stepac, líder en embalajes de respiración selectiva, programas de monitoreo en cadenas de frío, esterilización y control de infecciones, entre otros.
El pabellón fue inaugurado por la ministra israelí de agricultura, Orit Noked, quien ha llegado especialmente para dicho evento. La ministra también tuvo pláticas con su homólogo, Francisco Javier Mayorga Castañeda, así como con el secretario de Economía, Bruno Ferrari. Los ministros platicaron sobre el estrechamiento de la colaboración industrial y tecnológica agrícola entre ambos países y la promoción de áreas tales como seguridad alimentaria y tecnologías de agua. La presencia israelí en la exposición, así como los encuentros de trabajo al más alto nivel abren nuevas aristas que habrán de beneficiar, sin duda, a ambas economías y sociedades.
* Artículo publicado en la columna “Ideas mediterráneas” en Excelsior el 10 de noviembre, 2011. Rodica Radian-Gordon es Embajadora del Estado de Israel en México.
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