En Tel Aviv se llevó a cabo recientemente la gran feria y exposición del ramo gastronómico del país, Israfood, que este año se realizó en conjunto con Hotex, la exposición más importante del área de hospedaje, ambas internacionales. Además de presentarse todo lo relacionado con el mundo culinario, en el marco de las mismas se realizaron talleres, encuentros conferencias, congresos. Entre estos, el de arquitectura y diseño de interiores, donde se mostraron las nuevas tendencias en los hoteles, planeados a favor del huésped, con la participación de Yoav Igra, Moshe Castiel y otros diseñadores.
Estuvo presente el chef francés Jean Michel Bonabart y se realizó el seminario de la Asociación de Directores de Hoteles en Israel y de dueños de salones de fiestas. Este año, muy especialmente, se destacó la presencia del “stand” del Mercosur, con productos alimenticios y servicios de los países que lo integran, entre ellos Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay.
Es una organización de las embajadas que contaron con la colaboración de Pablo Salischiker, gerente general de Stop-Latino, que promociona y distribuye los productos latinos en Israel, quien nos informa que este año el pabellón latino fue mucho más grande y dinámico que los anteriores, hecho que contribuyó a despertar mayor interés de parte de los visitantes. Especialmente, la cerveza Quilmes y los alfajores Havana.
También hubo representación de un grupo chileno privado en el que se promocionó la sal con un 50% menos de sodio, extraída de una roca del desierto de Tarapacá, al norte de Chile.
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