Una honesta y perfectamente lograda mezcla de pasión por la gastronomía mexicana, espectacular servicio y un setting inolvidable con auténtico sabor y estilo local, Mario Canario en Acapulco es pintoresco, único y su cocina es una explosión de sabores, aromas y texturas, atrevida e infinitamente sabrosa.
Original y con el fin de sumergirnos en una típica vivencia de la gastronomía de nuestro país, esta cabaña – con sus sillas de maderas, cocos, palmeras y divertido ambiente – es un espacio donde disfruté de deliciosos platillos y frescos ingredientes. El arte culinario de Mario Canario es auténtico y delicioso, sus sabores frescos, sinceros y memorables, con un toque de locura y diversión.
Bajo ramas de palmeras, murales de aves tropicales y antiguas lámparas de hierro disfruté de una exquisita carne en piedra caliente que cociné yo misma en la mesa con una delicada salsa y de mi platillo favorito del restaurante: tuétano con pulpo, una explosión de sabores sorprendentes y únicos.
Los ingredientes que usan en Mario Canario provienen directamente de pescadores y productores locales. Los auténticos sabores de la exquisita cocina Mexicana estilo ‘homemade’ son los protagonistas de la experiencia única que se vive aquí. Sus aguas naturales utilizan productos de temporada para complementar la experiencia culinaria.
Dice la leyenda: “Nadie sabe de dónde llegó Mario Canario, pero todos saben que cuando conoció Acapulco, se quedó para abrir al público su cabaña, una muy especial. Aquí día con día reinterpreta la vida en la costa: la playa, la laguna y su cabaña. Un día sale a pescar para disfrutar delicias del mar pero al otro, redescubre la cocina de la tierra para preparar una magnífica cecina. La diversidad de la gastronomía de Mario es pintoresca, con un toque de locura y diversión. La cocina de Mario Canario es Mexican homemade. Ya que todos sus insumos son de pescadores y productores locales. Y para alegrar aún más el momento, las bebidas de Mario están basadas en tequila, mezcal y fruta fresca tropical.”
El mágico resultado del talento y la creatividad de Eduardo Palazuelos, Mario Canario logra una excelencia culinaria inesperada que deleita a nuestros sentidos en un ambiente relajado, auténtico y memorable.
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