En este vídeo hacemos un resumen del encuentro sobre la “Simbología en la Histórica de Sefarad”, que desde la Fundación HispanoJudía organizamos con la Red de Juderías, en el marco del Gastrofestival que promueve el Ayuntamiento de Madrid.
En la presentación participaron Almudena Maillo, Concejala de Turismo del Ayuntamiento de Madrid; David Hatchwell, presidente de la Fundación HispanoJudía; Marta Puig, gerente de la Red de Juderías y Mariana Gyalui, presidenta de la Asociación de Las Letras Street del Barrio de Las Letras, espacio donde se celebró el evento.

La ponencia corrió a cargo del chef y autor del libro "Sabores De Sefarad", Javier Zafra. Casi treinta personas acudieron a la charla, que estuvo acompañada de la degustación de algunas recetas sefarditas y también fue seguida por más de cien personas desde otros lugares del mundo a través de las RRSS.

FuenteFundación Hispano Judía

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