• Chef Liz Betech
  • Tiempo de preparación. 1.30 hora
  • Grado de dificultad medio
  • Porciones 8-10

Ingredientes

  • 8 a 10 calabazas italianas
  • 1 frasco de salsa de espagueti marinara (De preferencia la que tiene albahaca o la Arrabiatta.
  • 4-5 hojas de Albahca
  • 1 bote grande de queso ricotta
  • Queso Oaxaca deshebrado
  • Sal de ajo

Manera de preparación

  1. Se lavan y se cortan las puntas de las calabazas,se cortan a lo largo en el mandolin de manera que queden parejas y no muy delgadas .
  2. En un comal o sartén previamente engrasado con Pam se colocan las calabazas y se les pone sal de ajo.
  3. Se doran por los dos lados a que agarren un color cafecito.
  4. En un refractario se pone un poco de la salsa roja, se van acomodando las calabazas en forma de lasagna sin dejar espacios
  5. Agregar el queso ricotta y más salsa de jitomate encima.
  6. Se vuelve a repetir otra vez para que queden dos o tres capas.
  7. Al final de agrega el queso Oaxaca y la albahaca.
  8. Se mete al horno a 350 grados por aproximadamente 50 minutos o hasta que quede doradita.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.