- Chef Liz Betech
- Tiempo de preparación. 1.30 hora
- Grado de dificultad medio
- Porciones 8-10
Ingredientes
- 8 a 10 calabazas italianas
- 1 frasco de salsa de espagueti marinara (De preferencia la que tiene albahaca o la Arrabiatta.
- 4-5 hojas de Albahca
- 1 bote grande de queso ricotta
- Queso Oaxaca deshebrado
- Sal de ajo
Manera de preparación
- Se lavan y se cortan las puntas de las calabazas,se cortan a lo largo en el mandolin de manera que queden parejas y no muy delgadas .
- En un comal o sartén previamente engrasado con Pam se colocan las calabazas y se les pone sal de ajo.
- Se doran por los dos lados a que agarren un color cafecito.
- En un refractario se pone un poco de la salsa roja, se van acomodando las calabazas en forma de lasagna sin dejar espacios
- Agregar el queso ricotta y más salsa de jitomate encima.
- Se vuelve a repetir otra vez para que queden dos o tres capas.
- Al final de agrega el queso Oaxaca y la albahaca.
- Se mete al horno a 350 grados por aproximadamente 50 minutos o hasta que quede doradita.
Acerca de Becky Krinsky

Becky Krinsky
Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación.
Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México.
Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años.
Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales.
Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva.
Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud.
Premios y nominaciones
Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo.
Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español.
Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer
Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.
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