Diario Judío México - Los de Carlos Moro se producen en 6 de las denominaciones de origen de : Ribera del Duero, Rueda, Rioja, Toro, Cigales y Ribeir. Cada una de sus bodegas tiene métodos de producción de alta tecnología, pero al mismo tiempo respetan la producción tradicional de cada una de sus denominaciones. Parte de su proyecto es lograr elaborar singulares de las comarcas vitivinícolas más diferenciales de , que destaquen sus uvas por su elegancia, que transmitan frescura, delicadeza y que contribuyan a seguir aportando fama y reconocimiento internacional a la Denominación de Origen.

La relación de Matarromera con la Denominación de Origen Ribeiro se inició hace dos años como parte del proceso de la colaboración con viticultores de la zona para elaborar “Finca San Cibrao”, uno de los de la Selección Personal Carlos Moro. El éxito de este vino y el conocimiento sobre la zona que ha ido perfeccionando, influyó para que Casar de Vide se convirtiera en realidad.

La Bodega Casar de Vide está ubicada en pleno corazón de la DO Ribeiro, la más antigua de Galicia, a escasos metros del río Miño, en un paraíso de más de 2.200 metros cuadrados bajo el sol gallego. Cuenta con una nave de recepción de uva y procesado, nave de fermentación y almacenamiento, sala de embotellado y filtrado, zona de almacenamiento y sala para visitas y catas. Para elaborar sus , seleccionar las mejores uvas de la zona para la elaboración de a partir de uvas autóctonas que son apreciadas por su elegancia y sutileza, capturando su frescura y delicadeza.

Otra de sus bodegas se ubica en San Vicente de la Sonsierra, donde se producen joyas de arte líquidas que cautivan con la calidad y el encanto único de la DOCa Rioja. Además de pertenecer al Patronato de la Fundación Riojana para la Innovación, de Grupo Rioja, y de patrocinar y colaborar en actividades culturales y sociales, en la bodega se elaboran los CM, CM Prestigio y Oinoz, producidos con uvas cultivadas en sus más de veinte
hectáreas de viñedo propio, repartidas en 23 parcelas en San Vicente de la Sonsierra  en La Rioja y Labastida en Álava, además de tener 75 hectáreas controladas localizadas en estas localidades y Ávalos, un municipio anexo a San Vicente de la Sonsierra.

El nombre de Oinoz viene de la palabra vino en griego, y es un crianza moderno, fresco y elegante, elaborado exclusivamente con uvas tempranillo, procedentes  de viñas de zonas medias y altas en San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Los viñedos que le dan vida tienen edades entre los 25 y 80 años, por lo que sus producciones son limitadas y muy valoradas. Las características de finura y elegancia de sus uvas, se desarrollan bajo una combinación perfecta de condiciones muy peculiares, entre el suelo de presierra y el clima casi serrano.

Los vinos de Carlos Moro son una oda de sensaciones, en cada copa de saborea la excelencia y las cualidades incomparables del terroir que los vio nacer.

https://bodegacarlosmoro.com/
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Deby Beard es polifacética y siempre tiene una historia para sorprenderte. Sommelier, empresaria, escritora y periodista: escribe sobre viajes todos los viernes el El Heraldo de México en su columna Viajando con Deby, y su cápsula de radio H de Hedonismo, se transmite en vivo todos los jueves a las 09:45 en El Heraldo radio 98.5 fm en el programa de Sergio Sarmiento y Lupita Juárez. Ha sido invitada honorífica a prestigiosos eventos del ámbito gastronómico, turístico y vinícola por parte de las embajadas de Australia, Chile, Nueva Zelanda, Argentina, Rusia, Francia y España. Es autora de los libros De Etiqueta; Vino, sexo y otros placeres; y en coautoría con sus hijas Melanie y Alexis Beard, escribió la trilogía Seducción en los viajes, en la que narran sus experiencias alrededor del mundo. Es presidenta y cofundadora junto con sus hijas, de Marcas de Lujo Asociadas by American Express, la única y primera asociación de México en reunir y crear alianzas estrategias entre las marcas más prestigiosas que se encuentran en el país. En su restaurante Margaret Chic Bistro, ofrece la combinación perfecta entre buena comida, los mejores vinos y las finas copas Riedel, las únicas en el mundo diseñadas para disfrutar cada tipo de uva, y de los aromas y sabores de los vinos. Premios y reconocimientos: LA EXCELENCIA UNIVERSAL del Comité de la Excelencia Universal, instituido por el Premio Nobel de la Paz René Cassin para preservar la calidad en cualquier área del saber humano. Reconocimiento como Medio y crítica especializada por parte del club de banqueros de México, entre otros.