El arte culinario es el más placentero que existe. Nos trasporta a través de los sentidos a distintos rincones del mundo, nos causa emociones incomparables, nos emociona, nos cautiva, nos fascina.
Un viaje gastronómico implica dejarse mimar y llevar por diversas cocinas, probando platillos nuevos y volviendo a probar esos que nos encantan y que no podemos dejar de pedir.
La gastronomía se trata de saber apreciar el proceso, pues como bien se dice, cuando se conoce algo se le quiere más, y ciertamente la mejor manera es aprendiendo a preparar -o por lo menos intentarlo- algunas recetas que nos sean familiares y otras totalmente nuevas.
Margaret Chic Kitchen, el más joven de los restaurantes del grupo Culinaria Chic, marcó la expansión de este prestigioso grupo restaurantero hacia la zona de Polanco, después de casi 10 años de crecimiento en el sur de la Ciudad de México. Margaret Chic Kitchen es hermanito de los restaurantes Loretta y Eloise, comandados con mucho éxito por el chef Abel Henández.
Los sabores en Margaret son originales, los ingredientes diferentes, el ambiente relajado y la propuesta de vinos seductora. Entre sus delicias destacan el crudo de jurel con mousse de limón amarillo y de aguacate, adicionado con un relish de pepino, albahaca e hinojo; la combinación resulta en un platillo explosivo, y e increíble BBQ de short rib glaseado en miel de maple.
Esta innovadora propuesta gastronómica se centra en la inspiración de el chef Abel Henández, propietario de Eloise y Loretta, y de César Vázquez, quien fue chef del encantador Nexo Wine Bistrot, cuyo estilo se distingue por ser de comida fresca y moderna.
Para el Chef Hernández, elogiado por la crítica especializada por su enfoque contemporáneo en comida francesa, es necesario que los cocineros hagan equipo en el gremio para llevar la gastronomía en México a otro nivel y transformar el panorama culinario nacional. Como líder del proyecto Culinaria Chic, Abel guía y da forma a los conceptos detrás de Eloise, Loretta y Margaret.
Seductor y a la vez casual, Margaret ofrece cocina franco-americana, con una gran reinterpretación de los grandes clásicos de las gastronomías francesas y americana, añadiendo un toque especial y único a cada platillo. Disfrutar de una buena comida es aventurarse en un viaje por los sentidos, dejándose llevar por aromas, sabores y texturas que nos sumergen en mundos desconocidos.
La cocina abierta es parte de la franqueza del lugar, invitando a los curiosos a mirar el proceso de la elaboración de los alimentos. Taburetes y mesas de tonos tierra hacen juego con la combinación, sin dejar de lado la comodidad. Una atmósfera casual y relajada con notas de sofisticación invitan a crear memorias íntimas, servidas por nuestro servicio amable y jovial.
En un pequeño rincón de Polanco, en Campos Elíseos 199, nos espera este experiencia culinaria única. Aquí, nos encontramos con Margaret Chic Kitchen, una increíble fusión de un bistró francés y un restaurante californiano, con una gran reinterpretación de los grandes clásicos de las gastronomías francesas y americana, añadiendo un toque especial y único a cada platillo.
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