Menú de Rosh Hashaná

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  • Challe redonda
  • Vino kosher
  • Manzanas con miel
  • Sopa de cebada perla
  • Pecho de res al horno
  • * Kugel de arroz
  • Compota de frutas secas
  • Lekach

Kugel de arroz

  • 1 1/2 tz. arroz
  • Agua con sal
  • 1/2 tz. margarina derretida
  • 1/4 tz. azúcar morena
  • 1 tz. pasas blancas
  • 1 cu. canela molida
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 huevos
  1. En una olla con agua y sal, cocer el arroz hasta que se ablande. Colar y enjuagar.
  2. Precalentar el horno a 75°c. Engrasar un pyrex con margarina.
  3. Mezclar el arroz enjuagado con los demás ingredientes, y acomodar en el pyrex preparado.
  4. Hornear por 60 min. y servir caliente con la carne.

Acerca de Liane Amper

Desde niña su hobby por la cocina fue tan grande que se pasaba horas en la cocina de su abuelita y tías, donde aprendió muchas recetas. Siempre ha sido autodidacta y ha incursionado en clases de cocina y recetarios diversos, pues además otros de sus hobby sea la colección de libros de cocina de todo tipo en cuatro idiomas, que suman más de 160 volúmenes.

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