Novandi Gourmet Importaciones se especializa en ofrecernos las más extravagantes delicatessen de diferentes partes del mundo, como hongos deshidratados, huevas de pescado, foie gras, finos aceites con trufa blanca y trufa negra, y hasta el codiciado azafrán. Para los amantes de los sabores más deslumbrantes, Novandi es un paraíso para descubrir sabores únicos.
Con su sabor picante y su aroma embriagador, la trufa es, gramo por gramo, uno de los alimentos más apreciados y mejor valorados de todo el mundo. Por ser estacionales, escasas y muy difíciles de cultivar, su valor se encuentra entre los más altos, son altamente apreciadas para la preparación de platillos ultra especiales. Con un sabor que suele ser descrito como terroso y hasta almizclado, la trufa es un ingrediente único, rico y lujoso que, cuando se encuentra en un menú, es extremadamente difícil dejar pasar la oportunidad de probarlo.
Para crecer, las trufas requieren de un clima muy específico y de un ambiente con una gran población de robles, por lo que se les suele encontrar en determinados bosques, pero incluso con estas condiciones no se garantiza que crezcan, e incluso en los huertos de trufas establecidos pueden pasar hasta 6 años antes de cosechar las primeras. Para su recolección en los bosques, se usan perros especialmente entrenados para esta tarea o alguna variedad de cerdos; desde el momento en que son desenterradas a mano comienzan a perder humedad, por lo que deben empaquetarse y enviarse a diferentes partes del mundo.
Así es como Novandi Gourmet Importaciones nos trae trufas frescas y de la más excelente calidad, para disfrutarlas en la intimidad de nuestro hogar y convertir la experiencia en un momento totalmente inolvidable. No sólo nos ofrecen la opción de probarla en su estado natural, si no que también tiene una amplia gama de diferentes productos, con los que se les da un toque muy especial a los alimentos. Podemos escoger entre su aceite con trufa; aceite de trufa blanca; aceite trufa negra; aceite trufado; miel trufada; sal trufada; salsa con trufa; y hasta trufa en conserva.
Para la preparación de estos ricos aceites, las trufas se sumergen en aceite de oliva para infundirle su sabor; en el caso de la sal trufada se le agregan trocitos de trufa. Cualquier presentación que escojamos tiene la garantía de Novandi, pues todos están elaborados con trufas auténticas, no con sabores artificiales.
Con un chorrito de sus aceites es suficiente para perfumar los platillos y darles un toque único, además de que son una excelente inversión por su longevidad. Son ideales para preparar pastas y risotto, también se puede usar para agregar una profundidad adicional a sus papas fritas, un toque de lujo a sus huevos, y hasta para elevar a una comida de reyes a una tostada con queso.
Artículos Relacionados: