La famosa receta que todo mundo habla en Tik Tok

  • Grado de dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Porciones: 3 -4

Ingredientes:

  • 2 pintas de jitomate cherry o tomates bolita
  • 1 chalote en cuartos
  • 3 dientes de ajo aplastado
  • ½ cucharadas de aceite de oliva dividido
  • Sal kosher
  • Hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 8 oz. queso feta en un cuadro
  • 3 ramitas de tomillo
  • 10 oz. de pasta (cavatelli, macaroni, farfalle, rigatoni chico, orecchiette)
  • Hojas de albahaca fresco picado para decorar el platillo

Modo de preparación:

  1. Precalentar el horno a 400f-220c. en un sartén para hornear o en un refractario mediano. Combinar los tomates, chalote cortado, ajo machacado y la mayoría del aceite de oliva. Sazonar con sal y hojuelas de pimiento rojo triturado, mezcla todos los ingredientes.
  2. Colocar el queso feta en el centro de refractario y acomodar todos los jitomates a los lados. Rociar el queso restante del aceite de oliva. Esparcir el tomillo por encima de los jitomates.
  3. Hornear por 40 -45 minutos o hasta que los jitomates se revienten y el queso feta se dore por la parte de arriba.
  4. Al mismo tiempo, en una olla grande hervir agua y cocinar la pasta según las indicaciones del paquete. (para mejor sabor, cocer la pasta con media cebolla un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal).
  5. Escurrir la pasta y guardar ½ taza de agua hervida de la pasta.
  6. En el sartén o refractario que se cocinó el queso, agregar la pasta, el agua que se había reservado, la raspadura de limón y mezclar hasta que quede perfectamente integrados todos los ingredientes.
  7. Decorar con las hojas de albahaca y servir con rebanadas de pan de ajo.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.