Pastel de chocolate sin harina

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Fácil, fresco y muy delicioso

Ingredientes:


  • 12 onzas de chips de chocolate semi amargo
  • 1 taza (2 barritas) + 3 cucharadas de mantequilla cortada en cuadros
  • 1 ¼ tazas de azúcar
  • 6 huevos
  • 1 taza de cocoa en polvo
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharada de miel
  • ¼ cucharada de extracto de vainilla

Modo de preparación:

  1. Calentar el horno a 350
  2. Llenar de Pam el molde para hornear sugerimos un molde liso y largo o redondo sin ranuras
  3. Colocar papel encerado en la parte de abajo del molde y ponerle Pam también.
  4. Derretir en a fuego lento en una olla 2/3 (8onzas) del chocolate con 1 taza de mantequilla, revolver continuamente para que no se queme y que los ingredientes queden perfectamente mezclados. Retirar del fuego y transferirlos a un tazón grande. Agregar el azúcar y mezclar perfectamente, agregar los huevos uno cada vez y seguir revolviendo continuamente. Espolvoree la cocoa dentro de la mezcla y revolver hasta que quede perfectamente revuelto.
  5. Verter la mezcla al molde preparado y listo para hornearse. Hornearlo por 35 minutos aprox. (o hasta que el pastel haya esponjado hasta el tope del molde) El pastel debe de quedar firme del centro para estar perfectamente cocinado. Enfriarlo por 10 minutos y voltear a un platón, removiendo cuidadosamente los lados del molde. Quitar y tirar el papel encerado y dejar el pastel a un lado para que se enfrié completamente.

Glaseado:

  1. Derretir las 4 onzas restantes de chocolate con las 3 cucharadas de mantequilla en una olla pequeño a fuego mediano, revolverlos hasta que queden bien mezclados y sin grumos. Removerlos del fuego añadir la leche, la miel y la venilla revolver todo y dejar reposar y que se enfrié por unos minutos.
  2. Cuando el pastel este completamente frío, verter el glaseado de chocolate encima del pastel, empezando por el centro y esparciéndolo con una espátula suavemente por toda la superficie, dejarlo enfriar una hora, y servirlo.

Recomendación entre mas frío este el pastel más fácil será cortarlo y tomara mejor sabor, yo lo dejo una hora en el refrigerador cuando ya esta listo.

Acerca de Becky Krinsky

Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.

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