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  • * Pastel de ciruelas con streusel

*Pastel de ciruelas con streusel

  • Pasta
  • 75 gms. margarina
  • 125 gms. azúcar
  • 250 gms. harina
  • 1 huevo
  • 1 cu. royal
  • un poquito de leche fría
  • 1 kg. ciruelas rojas
  • mermelada de ciruela
  • Streusel
  1. Prender el horno a 175°
  2. Amasar los ingredientes de la masa y extender en un molde de pay.
  3. Untar con mermelada de ciruelas.
  4. Partir las ciruelas a la mitad, quitar las semillas y colocar boca abajo encima de la masa.
  5. Cubrir todo con el Streusel.
  6. STREUSEL: Mezclar 125 gms. de harina con 65 gms. de margarina, 65 gms. de azúcar y 65 gms. de almendras picadas y rociar encima de las ciruelas y hornear de 45 a 60 min.
  7. 7.- Enfriar bien antes de servir.

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Desde niña su hobby por la cocina fue tan grande que se pasaba horas en la cocina de su abuelita y tías, donde aprendió muchas recetas. Siempre ha sido autodidacta y ha incursionado en clases de cocina y recetarios diversos, pues además otros de sus hobby sea la colección de libros de cocina de todo tipo en cuatro idiomas, que suman más de 160 volúmenes.