2. Tomar un molde de pastel rectangular mediano, engrasarlo y enharinarlo
3. Cremar la mantequilla en la batidora eléctrica hasta que forme una textura esponjosa. Cuando esto suceda, agregar el edulcorante granulado y batir hasta que se forme una masa espumosa.
4. Agregar los huevos a la mezcla, uno a la vez. Batir hasta que queden totalmente incorporados. Agregar la harina de trigo y luego la vainilla. Logrando así una mezcla más espesa.
5. Verter la masa en el molde previamente engrasado y enharinado.
6. Hornear hasta que, al momento de introducir un tenedor, éste salga limpio. También la costra debería estar dorada.
7. Deja enfriar.
Las Fresas
Mezclar la crema para batir con la cucharadita de edulcorante hasta obtener una textura de espuma suave. Dejar a un lado.
Para terminar de armar el pastel.
Barnizar el pastel con la mermelada de fresas con ayuda de una brocha, decorarlo con la crema y ponle algunos trozos de fresas recién picadas
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