Pastel Kafka

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Preparación de ingredientes:

Parajuntar una taza y media de nuez, extraigo dientes y muelas con amalgamas, incrustaciones  y coronas, las trituro; retiro huesos secos de mis muslos, los pulverizo hasta obtener cien gramos del pan molido requerido para la masa; separo de mis ojos la cantidad equivalente a ocho claras, pronuncio palabrería dulce en abundancia, la repito una y otra vez hasta cristalizarla en terrrones de azúcar que desmorono hasta obtener una taza granulada con copete de mentiras azucaradas; extraigo el ron de las cañas de mi cerebro que más bien parece cañería añeja más que material gris ( el color desentonaría con la inteligencia del pastel).

Crema batida:


Pulverizo a martillazos tanta dulzura inútil, pero conmovedora, que lloro y de tanto llanto, tan y tan blanco, tan dulce y espeso, lleno un litro de crema, cantidad suficiente para la elaboración del merengue.

Cubierta de chocolate:

Extraigo de mis venas sangre de pasiones secas, compacta, semi_amarga, la bato y se duplica con soplos de mucho corazón.  De mis redondas caderas rebano dos trozos de manteca sellada de tiempo que pide a gritos ser derretida, y por último, pincho mis seines congestionadas  y así obtengo un litro de  líquido lechoso.

Modo de hacerme:

Disuelvo a fuego lento las tablillas de sangre achocolatada con los trozos de manteca caderona y la leche de mis sienes en un cazo a baño maría (prueba de santificación).   Desecha la semiamargura, la retiro de la lumbre, la dejo enfriar para aplacar sus vapores.  Bato la crema de mis lágrimas frías por largo escurrimiento, tan suaves que se esponjan al toque de las aspas rumberas de la batidora.  En otro tazón, convierto la claridad de mis ojos a punto de turrón hasta alcanzar picos de montaña, deslizo con mesura las palabras azucaradas a modo de incorporarlas homogéneas y evitar el empalago encimoso, por un lado, y la acidez profunda, por el otro.  Prosigo con la nuez molida de  la dentadura ya incapacitada para morder ni una farsa más, incorporo las yemas arrancadas de los dedos y, por último, el pan de mis huesos, ebrio de la cañería de mi cerebro.

A continuación, yo, ya hecha pastel, crema batida y chocolate de betún, engraso una charola con el exceso de colesterol, le rocío pan molido sobrio y me vierto dentro teniendo cuidado de dejar las manos fuera para cargar la charola.  Me introcuzco en horno caliente, deposito en una esquina un palillo virgen para revisar la cocción.  Cierro la puerta del horno.  El calor me envulve, disuelve; burbujas efervescentes me brotan esponjándome al tiempo que se solidifica la graduación.

Treinta minutos parecen interminables.  Saco una mano, tomo el palillo de al lado, lo inserto en lo más hondo de mi vientre, lo retiro; seco como mis ideas, aflora, prueba de maduro aplacamiento.

Empujo la puerta del temazcal de la sabia duría, me cargo fuera, me coloco sobre el helado granito.  Su frío se infiltra en mi cuerpo alzando mi ser inmortal hasta el cielo de la cocina.

Tomo el cuchillo, hago un corte a lo largo de mi espina dorsal convirtiéndome en mi doble: he fabricado mi alma gemela otorgándole la mitad de mis costillas a manera de seña particular.  Volteo una mitad sobre un platón de cristal largo, mi doble opta por lo mismo, definitivamente separadas al capricho del destino.

Barro suave con espesa crema mi cuerpo bajo; vierto el líquido de chocolate a lo largo de mi espalda que espeso escurre por mis costados.  Mi gemela sigue los mismos pasos.   Resbalo un dedo alrededor del platón para terminarme limpiamente; chupo el betún sobrante de mi dedo.

Corte longitudinal, mi ser se muestra al desnudo.

 

Joyce
Mayo 2000
Milenio pastelero

Acerca de Joyce Jamous

Nacida en Beirut, Libano, de nacionalidad Mexicana, es Licenciada en Ciencias y Humanidades, ha publicado el libro de poesía titulado ¨Dedaluz¨. Participó en la Bienal de poesía experimental, Cuernavaca Morelos, así como con un proyecto literario en la universidad autónoma de Guanajuato, durante el festival cervantino, entre otros.. Es también artista plástica y ceramista.Estudios - Liceo Franco-Mexicano1990-1997-Lic. en Ciencias y Humanidades1996-Taller literario Lourdes Macluff1997-Taller Literario Helena Poniatowska1998-Taller Literario Poesía Experimental Raúl Renán1998-Exposición en la Bienal de Poesía Experimental, Museo Jardín Borda, Cuernavaca,Morelos2002-Publicación del libro Dedaluz, poesía experimental2002-Presentación del libro de poesía Dedaluz, Casa del Poeta2003-Presentación del libro Dedaluz, Librerías Gandhi2004-Proyecto FUSIONES: Instalación y Arte Digital, presentación en el Festival Cervantino, Universidad Aútonoma de Guanajuato2004-Poemario HaiKú2005-Taller de Pintura Gilberto Acévez Navarro2005-Taller de Cerámica Magda Alazraki2007-Exposición colectiva "Carnaval del arte", con Marco Vargas, Erik Rivera y Carla Rippey2008-Exposión colectiva de cerámica, Galería Torre del Reloj2008-Taller de Pintura Victor Mártinez2008-Exposición Colectiva, Centro Comunitario Maguen David2009-Exposición Colectiva Centro Cultural Maguen David2009-Exposición Colectiva de Cerámica "Tótem", Galería Torre del Reloj2009-Novela en tránsito; ¬ Trópica: 3:oo am_2010-Exposición Colectiva de cerámica "Animal Fantástico," Galería Torre del Reloj2010-Exposición individual pictórica y de cerámica "Deconstrucción", Centro Maguén David2011(Enero16-31)-Exposición individual pictórica y de cerámica "Deconstrucción", Centro Deportivo Israelita2011(feb10-mar2)-Exposición individual pictórica y de cerámica "Deconstrucción", Centro Asturiano

1 comentario en «Pastel Kafka»

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