Tiempo de preparación 30 minutos + 6 horas en el refrigerador
Ingredientes
1 taza de migas de galletas Graham
3 cucharadas de azúcar en polvo
3 cucharadas de mantequilla derretida
6 yemas de huevo
2 latas (14 oz) de leche condensada
1 taza de jugo de limón fresco
1 taza de nata para montar
2 cucharadas de azúcar en polvo
Guarniciones: rodajas de limón, hojas de menta fresca.
Modo de preparación
Precalentar el horno a 350 °.
Mezcle los primeros las migas de galletas con el azúcar en polvo;
Agregar la mantequilla, revolviendo hasta que se forme una masa consistente.
En un molde para pastel (9 pulgadas- 20 centímetros) Presionar la mezcla en el fondo y los lados del molde.
Hornear 10 minutos. Deje enfriar completamente sobre una rejilla (unos 30 minutos).
Batir las yemas de huevo, con la leche condensada y el jugo de limón formando una mezcla uniforme.
Verter la mezcla al molde con la masa preparada.
Hornear a 350 -170 por 15 minutos. Sacarlo del horno y dejar que enfríe completamente (una hora).
Batir la crema con la batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se torne en una consistencia espumosa y agregar gradualmente el azúcar glasé hasta que se formen picos de crema.
Refrigerar por 4 horas o más si es posible.
Decorar el pastel que ya se enfrió con la crema y con las rodajas de limón y las hojas de menta.
Hola Becky!!
Espero estés muy bien.
Cuál es la crema que se va a batir?
Cuánto hay que poner de azúcar glasé?
Podrías ser tan gentil de dar la receta de pastel de queso con queso philadelphia?
Tus recetas son riquísimas.
Te mando un beso !!
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