Tiempo de preparación – 1 hora aprox.

Porciones – 6

Ingredientes:

  • 6 muslos de pollo o 3 pechugas partidas por la mitad
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • ½ cebolla grande finamente picada
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de jugo de limón (2 limones)
  • 4 cucharadas de ralladura de limón
  • Tomillo al gusto
  • 4 papas
  • 1 diente de ajo finamente picado para las papas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Tomillo para las papas
  • 1 cucharadita de hojas de orégano
  • 1 cucharadita de hojas de perejil
  • Pimienta

Modo de preparación:

1. Freír las piezas de pollo en un sartén grande sin agregar aceite. Voltear las piezas y cuando ambos lados estén dorados retirar de la sartén y reservar a un lado.

2. Cortar finamente un diente de ajo y la mitad de una cebolla.

3. Freír la cebolla y el ajo picados en la sartén donde se frió el pollo antes. Agregar la harina y mezclar. Incorporar el caldo de pollo y esperar a que hierva.

4. Agregar el jugo y la ralladura de limón, el tomillo y colocar de nuevo el pollo.

5. En otro recipiente, colocar las papas cortadas en cuatro, agregamos sal, un diente de ajo picado, tomillo, las hojas de orégano y perejil, aceite de oliva y mezclar todos los ingredientes.

6. Incorporar las papas al sartén donde está el pollo y tapar el sartén agregar agua hasta cubrir todo.

7. Esperar a que se forme el sello de agua y cocinar por media hora aproximadamente.

8. Destapar y retirar primero las papas y después las piezas de pollo.

9. Colocar el pollo en un plato extendido y acomodar las papas alrededor. Listo para servir.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.